Mantou para niños
El mantou (en chino simplificado: 馒头; en chino tradicional: 饅頭; pinyin: mántóu), también conocido como panecillos chinos al vapor, es un tipo de pan muy popular en la cocina del norte de China. Se prepara con harina de trigo, agua y levadura, y tiene propiedades nutritivas similares al pan blanco que conocemos. Estos panecillos pueden variar de tamaño, desde unos 4 centímetros, que se sirven en restaurantes elegantes, hasta unos 15 centímetros.
Contenido
¿Qué es el Mantou?
El mantou es un alimento básico en muchas partes de China, especialmente en el norte, donde el trigo es un cultivo principal. A diferencia de otros panes, el mantou se cocina al vapor, lo que le da una textura suave y esponjosa. Es un alimento versátil que se puede comer solo o acompañando diferentes platos.
Ingredientes y preparación
Para hacer mantou, solo se necesitan unos pocos ingredientes sencillos: harina de trigo, agua y levadura. La masa se amasa hasta que queda suave y elástica. Luego, se deja reposar para que la levadura haga su trabajo y la masa crezca. Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, se forman los panecillos y se cocinan en una vaporera. Este método de cocción es lo que los hace tan ligeros y fáciles de digerir.
Tamaño y cómo se disfruta
El tamaño del mantou puede variar mucho. Los más pequeños son ideales para acompañar comidas en restaurantes, mientras que los más grandes pueden ser una comida por sí solos. Se suelen comer calientes y son perfectos para absorber los sabores de los guisos o salsas. Algunas personas también los disfrutan con un poco de leche condensada o azúcar.
Otros panecillos similares
Existen otros tipos de panecillos al vapor en diferentes culturas que son parecidos al mantou:
Galería de imágenes
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Mantı turco.
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Mantou frito, un plato dulce.
Véase también
En inglés: Mantou Facts for Kids
