Malawaj para niños
Datos para niños Malawaj |
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| Ingredientes | hojaldre, margarina, azúcar, sal y Smen | |
El Malawaj (también escrito מלאווח o מלווח en hebreo, y ملوح en árabe) es un tipo de pan plano y frito muy popular en la cocina de Israel. Su origen se encuentra en las comunidades judías de Yemen, un país en el sur de la península arábiga. Es un plato delicioso que se disfruta en muchas casas.
Contenido
¿Qué es el Malawaj?
El Malawaj es un pan que se parece mucho al hojaldre. Se hace con varias capas de masa muy finas. Cada capa se unta con aceite o grasa antes de cocinarla. Luego, se fríe en una sartén hasta que queda dorado y crujiente por fuera, pero suave por dentro.
¿Cómo se prepara el Malawaj?
Para hacer Malawaj, se estira la masa en capas muy delgadas. Entre cada capa, se añade un poco de aceite o grasa. Esto es lo que le da su textura especial, con muchas capas que se separan al cocinarlo. Después de formar el pan, se cocina en una sartén caliente.
¿Con qué se come el Malawaj?
Tradicionalmente, el Malawaj se sirve con huevos duros. También se acompaña con una salsa picante llamada skhug. Pero es un pan muy versátil, lo que significa que puedes comerlo de muchas maneras. Algunas personas prefieren comerlo con algo dulce, como mermelada o miel.
La historia del Malawaj
Al principio, el Malawaj era un alimento básico para los judíos yemenitas. Era parte de su comida diaria. Cuando estas comunidades se mudaron a Israel, llevaron consigo sus tradiciones culinarias. Así, el Malawaj se hizo popular en todo Israel. Hoy en día, lo comen personas de todas las culturas que viven allí.
Malawaj en otros lugares
Existen panes similares al Malawaj en otras partes del mundo. Por ejemplo, en Somalia se come un pan parecido. Se prepara con manteca y miel, y suele ser parte del desayuno. También es similar al Paratha, un pan muy conocido en la cocina de la India. Otro pan parecido es el Msemmen, que se consume en los países del Magreb, en el norte de África.
Galería de imágenes
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Malawaj recién hecho.
Véase también
En inglés: Malawach Facts for Kids
