Lontong para niños
El lontong es un plato asiático muy conocido. Se hace con arroz cocido y prensado. Luego, se corta en pequeños trozos que parecen pastelitos. Es un alimento muy popular en Indonesia y Malasia.
Este plato se sirve normalmente frío o a temperatura ambiente. A menudo se come con otros platos que tienen salsa, como el gado-gado. También es un buen acompañamiento para ensaladas. Además, el lontong puede servirse con satay (brochetas de carne) o curris.
Contenido
¿Cómo se prepara el Lontong?
El lontong se prepara de varias maneras para que el arroz quede muy compacto.
Método tradicional con hojas de plátano
Tradicionalmente, el lontong se hace hirviendo el arroz hasta que está medio cocido. Después, se prensa dentro de una hoja de plátano que se ha enrollado. La hoja se cierra bien para que el arroz no se salga. Luego, se cocina en agua hirviendo durante unos 90 minutos. Cuando el arroz compactado se enfría, se puede cortar en trozos listos para comer.
Otra forma de preparar Lontong
También se puede hacer lontong de otra manera. Se pone arroz crudo en una bolsa de muselina (un tipo de tela fina). El agua se filtra a través de la tela, lo que hace que el arroz se una y forme una masa sólida.
Galería de imágenes
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Forma tradicional de servir lontong.
Véase también
En inglés: Lontong Facts for Kids
