Letscho para niños
Datos para niños Letscho |
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| Ingredientes | pimentón, Solanum lycopersicum y Allium cepa | |
El Letscho (que en húngaro se dice Lecsó) es un plato muy conocido y sabroso. Se prepara con pimientos, tomates y cebollas. Es típico de la cocina de Hungría, pero también es popular en Eslovaquia (donde lo llaman lečo) y Polonia (conocido como leczo).
Contenido
Letscho: Un plato tradicional de Europa Central
El Letscho es un guiso de verduras que se disfruta en varios países. Su sabor único lo ha convertido en un favorito en la cocina húngara y en otras regiones cercanas.
¿Qué ingredientes lleva el Letscho?
Para preparar Letscho, se usan pimientos de colores, como verdes y rojos. Estos se cortan en tiras y se mezclan con tomates y cebollas. Todo se cocina junto hasta que se forma una mezcla suave y deliciosa.
¿Cómo se prepara el Letscho?
La preparación es bastante sencilla. Primero, se cocinan las verduras en una sartén con un poco de grasa, como tocino. A veces, se le añade un toque de vino para darle más sabor.
¿Con qué se sirve el Letscho?
El Letscho se puede servir de muchas maneras. A menudo, se acompaña con trozos de embutido o salchicha frita. Algunos ejemplos son las salchichas Debrecziner o Cabanossi. El Letscho húngaro suele ser un poco picante, gracias a la adición de pimentón especial llamado Erős Pista.
Variantes del Letscho en diferentes países
Este plato es muy popular en la parte este de Alemania. Allí, es común encontrarlo en restaurantes como acompañamiento de carnes asadas, Bratwurst y otros platos de carne.
Letscho en Alemania y Austria
En esta zona de Alemania, puedes comprar Letscho ya preparado en tiendas o supermercados, envasado en tarros de cristal. En otras partes de Alemania, no es tan fácil de encontrar. Sin embargo, el Letscho también es una parte importante de la cocina austriaca, donde se puede encontrar sin dificultad.
Platos similares en otras cocinas
En la cocina italiana, existe un plato parecido llamado Peperonata. La diferencia principal es que la Peperonata tiene un sabor más suave y menos picante que el Letscho.
Galería de imágenes
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La plato de Lecsó
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Letscho con carne a la parrilla y patatas fritas.
Véase también
En inglés: Lecsó Facts for Kids
