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Laobing para niños

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Datos para niños
Laobing

Laobing

Laobing friéndose
Nombre chino
Tradicional 烙餅
Simplificado 烙饼
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin làobǐng
Canton
Jyutping lok3 beng2

El laobing es un tipo de pan plano chino (bing) sin levadura vendido en partes del norte de China y presente en la gastronomía de Pekín. A veces se le denomina panqueque chino, aunque en realidad es un tipo concreto de éste.

El laobing puede tener el tamaño de una pizza grande, sobre 1 cm de grosor, y su textura es blanda y masticable. Se hace friendo en una sartén un rebozado espeso sin levadura hecho con sal, harina y agua. La mayoría de los laobing es plana, aunque algunos pueden llevar cebolleta en la masa. Suele cortarse en porciones y servirse como plato principal, o puede saltearse con carne y verdura para obtener chaobing (panqueque chino salteado).

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Laobing Facts for Kids

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Laobing para Niños. Enciclopedia Kiddle.