Kiribath para niños
Datos para niños Kiribath |
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| Ingredientes | arroz y leche de coco | |
El kiribath es un plato tradicional de Sri Lanka. Su nombre significa "arroz con leche", ya que se prepara cociendo arroz con leche de coco. En el idioma tamil, este plato se conoce como paacor. Aunque no se sabe exactamente cuándo se creó, el kiribath es hoy un alimento muy importante en casi todos los hogares de Sri Lanka.
Este plato es esencial para celebrar momentos especiales. Es común comerlo en el desayuno el primer día de cada mes. También es una parte muy importante de las celebraciones del Año Nuevo cingalés. Para esta fiesta, el kiribath se cocina y se sirve como la primera comida después del amanecer del nuevo año.
Contenido
¿Cómo se prepara el Kiribath?
La receta del kiribath es bastante sencilla. Primero, el arroz se cocina en agua hirviendo durante unos 15 minutos. Después, se añade la leche de coco y se sigue cocinando hasta que el arroz absorbe todo el líquido. También se le agrega un poco de sal para darle sabor.
Variantes del Kiribath
Existen diferentes formas de preparar el kiribath. Algunas personas le añaden otros ingredientes para variar su sabor y textura. Por ejemplo, se pueden incluir semillas de sésamo o anacardos.
¿Cómo se sirve el Kiribath?
El kiribath se suele servir de varias maneras. Una forma común es acompañarlo con lunu miris. Esta es una mezcla picante hecha con cebolla roja y especias.
Acompañamientos dulces y tradicionales
También se puede comer el kiribath con jaggery, que es un tipo de azúcar de palma, y con plátano. En el Año Nuevo cingalés y en otras celebraciones importantes, el kiribath se sirve junto a dulces tradicionales. Algunos de estos dulces son el kevum, el kokis y la athirasa.
Presentación en forma de diamante
La forma más tradicional de servir el kiribath es extenderlo sobre una bandeja plana. Luego se alisa la superficie y se corta en trozos con forma de diamante. Esto le da una presentación muy especial y festiva.
Galería de imágenes
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Kiribath, un plato tradicional de Sri Lanka.
Véase también
En inglés: Kiribath Facts for Kids
