Kabosu para niños
Datos para niños
Kabosu |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| (sin rango): | Eudicotyledonae | |
| (sin rango): | Rósidas | |
| Orden: | Sapindales | |
| Familia: | Rutaceae | |
| Género: | Citrus | |
| Especie: | C. sphaerocarpa Tanaka, nom. nud. |
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Kabosu (Citrus sphaerocarpa) es una fruta cítrica de color verde, muy jugosa, que se parece a un limón o una lima. Proviene de un árbol de la misma familia que las naranjas y los limones. En Japón, el kabosu se usa mucho en la cocina, especialmente como un sustituto del vinagre.
Contenido
¿Qué es el Kabosu?
El kabosu es un fruto que se cosecha cuando todavía está verde. Se recolecta justo antes de que empiece a ponerse amarillo. Esta fruta está emparentada con el yuzu, otro cítrico popular.
Origen e Historia del Kabosu
El kabosu fue traído desde China a Japón hace mucho tiempo, durante el período Edo (que fue entre los años 1603 y 1868). Desde entonces, se ha convertido en una fruta muy apreciada en Japón.
¿Dónde se cultiva el Kabosu?
El kabosu se cultiva en grandes zonas de la prefectura de Ōita, en Japón. Las ciudades de Taketa y Usuki son lugares importantes donde se produce esta fruta.
Aunque es muy apreciado en otras partes de Japón, a veces puede ser difícil de encontrar o más caro fuera de la prefectura de Ōita.
¿Para qué se usa el Kabosu?
El kabosu se utiliza para mejorar el sabor de muchos platos. Su jugo ácido y refrescante es perfecto para acompañar:
Su sabor único lo hace un ingrediente especial en la cocina japonesa.
Véase también
En inglés: Kabosu Facts for Kids
