In-N-Out Burger para niños
Datos para niños In-N-Out Burger |
||
|---|---|---|
| In-N-Out Burgers, Inc. | ||
 |
||
 |
||
| Tipo | Privada | |
| Industria | Restaurante de comida rápida | |
| Forma legal | franquicia | |
| Fundación | 22 de octubre de 1948 | |
| Fundador | Harry Snyder | |
| Sede central | Baldwin Park, California | |
| Personas clave | Lynsi Snyder, President Mark Taylor, COO Roger Kotch, CFO |
|
| Productos | hamburguesa papas fritas bebida batido |
|
| Ingresos | US$575 millones (estimados a 2017) | |
| Empresa matriz | Irvine, California | |
| Sitio web | in-n-out.com | |
In-N-Out Burger es una cadena de restaurantes de comida rápida muy popular en el oeste de Estados Unidos. Fue fundada en 1948 y su oficina principal está en Irvine, California.
Con el tiempo, In-N-Out ha crecido y ahora tiene restaurantes en Arizona, Nevada, Oregón, Texas, Utah y Colorado. La cadena es conocida por tener muchos clientes leales. También es una de las pocas empresas de comida rápida en Estados Unidos que paga a sus empleados salarios más altos que el mínimo establecido por el gobierno.
Contenido
Historia de In-N-Out Burger
Los inicios de la cadena
El primer restaurante In-N-Out abrió sus puertas el 22 de octubre de 1948. Fue fundado por Harry y Esther Snyder en Baldwin Park, California. Este lugar estaba cerca de lo que hoy es la Interestatal 10.
Tres años después, abrieron su segundo restaurante en el Valle de San Gabriel. Cuando Harry Snyder falleció en 1975, la compañía ya tenía 18 locales. Todos estaban ubicados en el sur de California.
Crecimiento y expansión
Después de la muerte de Harry, su hijo Rich Snyder se convirtió en el presidente de la compañía. Desde 1976 hasta su fallecimiento en 1993, la cadena creció mucho, llegando a tener 93 restaurantes.
En 1984, la empresa creó la Universidad In-N-Out. Esta universidad, que estaba cerca del restaurante original en Baldwin Park, se dedicaba a capacitar a los empleados. Funcionaba como un restaurante normal, pero su objetivo principal era la formación.
En 2004, la universidad original fue demolida. En su lugar, se construyó un nuevo centro de capacitación y un restaurante más grande. El lugar original cerró, pero se planea conservar su cocina como parte de un futuro museo de In-N-Out.
Cambios en el liderazgo y nuevas ubicaciones
El 15 de diciembre de 1993, Rich Snyder, el presidente de In-N-Out, falleció en un accidente aéreo. Esto ocurrió después de la apertura del restaurante número 93 en Fresno.
Después de este triste evento, el hermano de Rich, Guy, asumió la presidencia. En 1992, In-N-Out abrió su primer restaurante en Las Vegas, Nevada. La expansión continuó hacia el norte de California, incluyendo un lugar importante en el Fisherman's Wharf en San Francisco.
En el año 2000, la cadena abrió sucursales en Arizona. Más tarde, In-N-Out también abrió restaurantes en otras ciudades de Nevada, como Reno y Carson City. En 2007, la apertura de la primera tienda en Tucson, Arizona, rompió récords de ventas de hamburguesas en un día y en una semana. La empresa planeó su expansión a Utah en 2008.
En junio de 2007, In-N-Out presentó una demanda contra un restaurante llamado "Chadders". Alegaron que el diseño y el estilo de "Chadders" imitaban demasiado el logo y la apariencia de In-N-Out. Un juez emitió una orden temporal para detener el parecido.
En 1999, Guy Snyder falleció inesperadamente. Después de su muerte, Esther Snyder, la fundadora, ocupó la presidencia hasta su fallecimiento el 4 de agosto de 2006, a los 86 años.
Los herederos de la compañía son Lynsi Martínez, hija de Guy y nieta de Esther. Lynsi tomó el control de la empresa en varias etapas a lo largo de 12 años. Mark Taylor, quien era el vicepresidente de operaciones y cuñado de Lynsi Martínez, se convirtió en el quinto presidente de la empresa.
Cultura de In-N-Out
In-N-Out se destaca por pagar a sus empleados salarios más altos que el mínimo legal. Por ejemplo, en California, el salario mínimo es de $8.00 por hora, pero In-N-Out paga al menos $10.00 por hora.
La compañía ofrece beneficios a sus empleados de tiempo completo. También organizan actividades como pícnics anuales, regalos de Navidad y otras actividades patrocinadas. Los empleados reciben pago especial por días festivos y vacaciones pagadas.
Según la empresa, sus gerentes de tienda ganan cerca de $100,000 dólares al año en promedio y llevan con la compañía unos 13 años. Los restaurantes cierran en Navidad, el Día de Acción de Gracias y en Semana Santa. In-N-Out es una de las pocas cadenas de comida rápida que ha sido mencionada positivamente en el libro Fast Food Nation.
In-N-Out también participa activamente en las comunidades donde opera. Cada año, ofrecen hamburguesas gratis a los participantes del Desfile de las Rosas en Pasadena. También organizan donaciones entre sus clientes para apoyar la prevención del maltrato infantil y recaudan fondos para diversas organizaciones benéficas locales.
Cómo opera In-N-Out
Los nuevos restaurantes In-N-Out se construyen siguiendo planos preestablecidos. Estos planos se eligen según el espacio disponible y la cantidad de clientes que se esperan. Aunque el exterior de los edificios puede variar para adaptarse a las normas locales, el diseño interior y la decoración de los restaurantes más nuevos son muy parecidos.
Sin embargo, algunos restaurantes tienen diseños especiales, como los de Fisherman's Wharf en San Francisco y Westwood en Los Ángeles.
Un restaurante típico de In-N-Out tiene un mostrador de servicio al cliente, una cocina y un área de preparación de alimentos. Hay zonas separadas para guardar productos de papel, alimentos secos (como papas y pan) y alimentos frescos (como lechuga y queso). También tienen un refrigerador especial para la carne de las hamburguesas.
El área para los clientes incluye un comedor con mesas y asientos tipo barra. La mayoría de los restaurantes más nuevos tienen una entrada para autos de un solo carril.
Un elemento de diseño común en los locales de In-N-Out son las palmeras plantadas en forma de "X" frente a los restaurantes. Esto es un guiño a la película favorita del fundador Harry Snyder, "It's a Mad, Mad, Mad, Mad World". En la película, los personajes buscan un tesoro escondido bajo una "gran W" formada por cuatro palmeras, donde las dos del medio forman una "X".
Menú de In-N-Out
El menú principal de In-N-Out ofrece tres tipos de hamburguesas: la hamburguesa sencilla, la hamburguesa con queso y la "doble-doble" (que tiene dos carnes y dos rebanadas de queso). Siempre hay papas fritas y bebidas gaseosas disponibles, además de tres sabores de batidos.
Las hamburguesas se sirven con lechuga, tomate y una salsa especial llamada "untar" (parecida al aderezo Thousand Island). Puedes pedir cebolla fresca o a la parrilla.
Además del menú visible, In-N-Out tiene un "menú secreto" con variaciones especiales. Este menú se puede consultar en el sitio web de la compañía. Algunas de estas variaciones incluyen:
- 3x3: Tres carnes y tres rebanadas de queso.
- 4x4: Cuatro carnes y cuatro rebanadas de queso.
- Batidos napolitanos.
- Sándwich de queso a la parrilla: Lleva los mismos ingredientes que las hamburguesas, pero sin carne, solo con dos rebanadas de queso derretido.
- Protein Style: La hamburguesa se envuelve en lechuga en lugar de pan.
- Animal Style: La carne se cocina con mostaza, y se le añaden pepinillos, cebolla asada y más salsa especial. Las papas fritas "Animal Style" llevan queso derretido, salsa y cebolla asada encima.
También se pueden pedir chiles enteros o en rodajas. Los estilos "Protein Style" y "Animal Style" son tan famosos que la compañía los ha registrado como sus especialidades.
Hasta 2005, In-N-Out permitía pedir hamburguesas de cualquier tamaño, añadiendo más carne y queso por un costo extra. Hubo un caso famoso en 2004 de una hamburguesa "100x100" (100 carnes, 100 rebanadas de queso). Después de eso, la gerencia de In-N-Out decidió que no se permitirían hamburguesas más grandes que la "4x4".
También puedes pedir un "holandés errante", que son solo dos carnes y dos rebanadas de queso, sin pan ni otros ingredientes.
En enero de 2018, In-N-Out añadió chocolate caliente con malvaviscos a su menú. Fue la primera vez que agregaban algo nuevo en quince años. Sin embargo, el chocolate caliente ya se había servido en los restaurantes en sus primeros años, durante la década de 1950. El cacao en polvo lo proporciona la compañía de chocolate Ghirardelli.
Véase también
En inglés: In-N-Out Burger Facts for Kids
