Icíar Astiasarán para niños
Datos para niños Icíar Astiasarán |
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| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | María Icíar Astiasarán Anchía | |
| Nacimiento | 3 de julio de 1960 Aretxabaleta, Guipúzcoa  |
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| Nacionalidad | Española | |
| Educación | ||
| Educada en | Universidad de Navarra | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Farmacéutica y profesora de universidad | |
| Área | Industria alimentaria, Nutracéutico, lípido, oxigenación, producto cárnico, nutrición humana y farmacia | |
| Cargos ocupados | Catedrático de universidad | |
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Icíar Astiasarán Anchía (nacida el 3 de julio de 1960 en Aretxabaleta, Guipúzcoa) es una destacada farmacéutica y profesora universitaria de Nutrición y Bromatología en la Universidad de Navarra, en España. Desde 2021, es vicepresidenta de Jakiunde, una importante academia de ciencias, artes y letras del País Vasco.
Contenido
¿Quién es Icíar Astiasarán?
Icíar Astiasarán estudió Farmacia en la Universidad de Navarra, donde obtuvo su título en 1982 y su doctorado en 1985. En esta misma universidad, ocupó cargos importantes como decana (directora de una facultad) desde 2004 hasta 2011, y vicerrectora de investigación (encargada de la investigación) desde 2011 hasta 2022.
En 2006, se convirtió en catedrática de Nutrición y Bromatología. Esto significa que es una de las profesoras de más alto nivel en su campo. También es codirectora del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN) y dirige el Centro de Investigación en Nutrición de la misma universidad.
Su trabajo en la enseñanza y la investigación
Icíar Astiasarán ha enseñado en varias universidades, incluyendo la Universidad del País Vasco, la Universidad Pública de Navarra y la Universidad de Navarra.
Sus investigaciones se centran en temas muy interesantes relacionados con los alimentos y la salud. Algunas de sus áreas principales son:
- La calidad de los alimentos que comemos.
- Los beneficios nutricionales de la carne y sus derivados.
- El estudio de las grasas (lípidos) en los alimentos.
- La seguridad de los alimentos, investigando cómo se forman ciertas sustancias como los óxidos de colesterol en ellos.
También ha participado en comités científicos y ha evaluado la calidad de agencias y revistas científicas en el campo de la alimentación y la nutrición.
Reconocimientos y membresías
Icíar Astiasarán es miembro de varias organizaciones importantes:
- Es académica correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia.
- Es vicepresidenta de Jakiunde, la Academia de las Ciencias, de las Artes y de las Letras del País Vasco.
- Es miembro de honor de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Premios y distinciones
A lo largo de su carrera, ha recibido varios premios por su trabajo:
- La Medalla de Oro de la Diputación Foral de Guipúzcoa en 2006.
- El Premio José María Busca Isusi, de la Academia Vasca de Gastronomía, también en 2006.
- El Premio "Un farmacéutico con trayectoria profesional significativa", otorgado por el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Navarra en 2011.
