Gastronomía de Schleswig-Holstein para niños

La Gastronomía de Schleswig-Holstein se refiere a las deliciosas comidas y tradiciones culinarias de la región de Schleswig-Holstein en Alemania. Como esta zona tiene mucha costa, el pescado es un ingrediente muy importante en sus platos. La cocina de Schleswig-Holstein también tiene influencias de países vecinos como Suecia y Dinamarca, y de otras regiones alemanas como Baja Sajonia y Mecklemburgo-Pomerania Occidental.

Comarca costera de Schleswig-Holstein.

Platos principales de Schleswig-Holstein

La cocina de Schleswig-Holstein es conocida por sus sabores fuertes y sus ingredientes frescos. Aquí te presentamos algunos de sus platos más famosos:

¿Qué platos salados son populares?

• Birnen, Bohnen und Speck: Este es un plato tradicional del norte de Alemania. Combina peras, judías verdes y tocino, creando un sabor único y muy característico de la región.
• Grünkohl (col verde): Es un plato de invierno muy popular, especialmente en Navidad. Se prepara con col verde y a menudo se acompaña de Kassler (un tipo de filete de cerdo ahumado).
• Kochwurst: Es una salchicha cocida que se sirve con carne de cerdo.
• Rote Grütze: Aunque es de origen danés, es un postre muy sabroso hecho con frutas rojas y que se disfruta mucho con nata líquida.
• Labskaus: Un plato tradicional que se ha comido desde el siglo XIX. Es una mezcla de carne en salazón, patatas y remolacha.
• Mehlbüdel: Un tipo de bola de masa.
• Schnüüsch: Una sopa de verduras con leche.
• Holsteiner Sauerfleisch: Carne agridulce.
• Swattsuer: Una sopa oscura.
• Sopa de mantequilla con Klüten (pequeñas bolas de masa).
• Sopa de col verde o pudín de pan.
• Krabben: Los camarones pequeños son muy populares en la zona costera.
• Holsteiner Katenschinken: Un jamón ahumado muy especial de la región.
• Maischollen, arenques y Kieler Sprotte: Son variedades de pescado muy típicas de la zona. Los Karpfen (carpas) son muy populares en Nochevieja.

Postres deliciosos

Después de los platos principales, siempre hay espacio para algo dulce.

• Mädchenröte: Una natilla de color rosa que es un postre muy bonito y rico.
• Förtchen: Pequeños dulces fritos, parecidos a buñuelos.
• Berliner Pfannkuchen: Conocidos en otras partes como "Berliner", son una especie de donuts rellenos de mermelada.

Galería de imágenes

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  Birnen, Bohnen und Speck

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  Labskaus

Véase también

En inglés: Schleswig-Holstein cuisine Facts for Kids