Furikake para niños
El furikake (se pronuncia "fu-ri-ka-ke") es un condimento muy especial de la cocina japonesa. Se usa para darle más sabor a las comidas. Está hecho con ingredientes secos y molidos, por eso hay muchas clases diferentes. Normalmente, se espolvorea sobre el arroz blanco o se usa para preparar los onigiri, que son bolitas de arroz. La palabra furikake viene del verbo japonés furikakeru, que significa "espolvorear".
Contenido
¿Qué es el Furikake?
El furikake es una mezcla de ingredientes que se secan y se muelen. Es como una sal o una especia que se añade a los platos. Su objetivo principal es mejorar el sabor y hacer que la comida sea más interesante. Es muy común en los hogares japoneses y en las loncheras escolares.
Ingredientes y Variedades
La base del furikake suele ser una mezcla de algas nori secas, pescado seco (como el katsuobushi), semillas de sésamo y verduras deshidratadas. A esta base se le pueden añadir muchos otros ingredientes. Por ejemplo, hay furikake con huevo, con salmón, con camarones o incluso con té verde. Cada tipo tiene un sabor único.
¿Por qué es popular el Furikake?
El furikake se hizo muy popular en Japón en la década de 1950. En ese tiempo, se promovió su consumo porque era una forma sencilla de añadir más calcio y proteína a la dieta. Esto ayudaba a que las personas, especialmente los niños, tuvieran una alimentación más completa y nutritiva. Hoy en día, sigue siendo un condimento muy querido por su sabor y su facilidad de uso.
Véase también
En inglés: Furikake Facts for Kids
Enlaces externos
- Furikake: el condimento japonés que realza el sabor de tus platos Artículo en ComerJapones.
