Ensalada de judías para niños
La ensalada de judías es un plato fresco y delicioso que se prepara con judías (también conocidas como frijoles o porotos) y una mezcla de verduras picadas. Es una ensalada fría, ideal para disfrutar en los meses más cálidos del año. Muchas cocinas alrededor del mundo tienen su propia versión de este plato, usando diferentes verduras y aderezos.
Contenido
¿Qué ingredientes lleva la ensalada de judías?
Para hacer una ensalada de judías, las judías suelen cocinarse primero hasta que estén tiernas. Luego, se mezclan con una vinagreta, que es una salsa hecha con aceite, vinagre y otros condimentos. Es común añadir diversas verduras picadas, como pimientos de varios colores, tomates y cebollas. Todas estas verduras se cortan en trozos pequeños, de un tamaño similar al de las judías. A veces, se le puede añadir un toque dulce con un poco de azúcar o fructosa. Una ventaja de este tipo de ensaladas es que se pueden guardar fácilmente en el refrigerador.
Variedades de ensalada de judías en el mundo
En la cocina estadounidense, una versión muy popular se llama "ensalada de tres tipos de judías" (three bean salad), porque usa diferentes variedades de judías. También puedes encontrar ensaladas de judías en la cocina mexicana. En la cocina armenia, existe un plato parecido llamado Piyaz, que también se prepara con judías y otros ingredientes frescos.
Galería de imágenes
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Ensalada colorida de judías y verduras diversas finamente picadas.
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Balela, ensalada mediterránea de judías.
Véase también
En inglés: Bean salad Facts for Kids
