Ensalada de garbanzos para niños
Datos para niños Ensalada de garbanzos |
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| Tipo | Ensalada | |
| Consumo | ||
| Origen | Levante | |
| Distribución | Mundo árabe | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Muchas variantes, con base de garbanzos (hummus). Se le suele agregar pepino, tomate, cebolla, pimiento (rojo o verde), perejil picado, comino, pimienta negra, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y/o tahini | |
La ensalada de garbanzos, también conocida como ensalada de hummus, es un plato muy popular que viene de la región del Levante mediterráneo. La palabra hummus significa "garbanzos" en árabe.
Esta ensalada se prepara con garbanzos cocidos. Se mezcla con vegetales frescos, jugo de limón, ajo, tahini (una pasta de sésamo), aceite de oliva y comino. Es una de las ensaladas más queridas en muchos países árabes.
Contenido
¿Qué es la Ensalada de Garbanzos?
La ensalada de garbanzos es un plato fresco y nutritivo. Es una forma deliciosa de disfrutar los garbanzos, que son legumbres muy saludables. Se diferencia del hummus tradicional, que es una crema para untar. Esta ensalada mantiene los garbanzos enteros o ligeramente machacados.
Ingredientes Principales de la Ensalada de Garbanzos
Los ingredientes básicos de esta ensalada son fáciles de encontrar. Cada uno aporta un sabor especial.
- Garbanzos: Son la base de la ensalada. Aportan mucha energía y fibra.
- Vegetales frescos: Se usan pepino, tomate, cebolla y pimiento. Estos vegetales añaden color y una textura crujiente.
- Jugo de limón: Le da un toque ácido y refrescante. Ayuda a realzar todos los sabores.
- Ajo: Aporta un sabor fuerte y característico.
- Tahini: Es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas. Le da a la ensalada una textura cremosa y un sabor único.
- Aceite de oliva: Un ingrediente esencial que une todos los sabores.
- Comino: Una especia que le da un aroma cálido y un sabor especial.
- Perejil: Se añade picado para dar frescura y un toque verde.
¿Cómo se Prepara la Ensalada de Garbanzos?
Preparar esta ensalada es muy sencillo. Primero, se cocinan los garbanzos hasta que estén suaves. Luego, se cortan los vegetales en trozos pequeños. Después, se mezclan todos los ingredientes en un bol grande. Finalmente, se aliña con el jugo de limón, el ajo, el tahini, el aceite de oliva y las especias. Se puede servir fría.
Origen y Popularidad de la Ensalada de Garbanzos
La ensalada de garbanzos tiene sus raíces en la cocina árabe. Es un plato que se ha disfrutado por generaciones en países como Líbano, Siria, Jordania y Palestina. Su popularidad se debe a que es un plato nutritivo, económico y muy sabroso. Es común encontrarla en reuniones familiares y celebraciones.
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Ensalada de garbanzos con vegetales frescos.
