Cucurucho de helado para niños
Datos para niños Cucurucho de helado |
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| Ingredientes | harina | |
Un cucurucho o cono de helado es una especie de galleta crujiente con forma de cono. Está hecho de masa seca, como el barquillo, y sirve para sostener el helado sin necesidad de un plato o una cuchara. Además de barquillo, los cucuruchos pueden hacerse con galleta, gofre, pretzel o azúcar.
Cuando el helado se sirve en esta galleta comestible, a veces se le llama barquilla.
Contenido
¿Qué es un cucurucho de helado?
Los cucuruchos de helado son recipientes comestibles que nos permiten disfrutar de nuestro helado favorito de una manera práctica y divertida. Su forma cónica es perfecta para sostener una o varias bolas de helado, y al ser comestibles, no generan residuos. Son un invento muy popular en todo el mundo.
¿De qué materiales se hacen los cucuruchos?
Los cucuruchos se elaboran principalmente con harina, lo que les da esa textura crujiente y ligera. Dependiendo del tipo, pueden ser:
- Barquillo: Es el más común, con una textura fina y a menudo con un patrón de rejilla.
- Galleta o gofre: Son más gruesos y tienen un sabor más pronunciado a galleta.
- Azúcar: Estos son más dulces y a menudo tienen una textura más densa y crujiente.
- Pretzel: Una opción menos común pero que ofrece un contraste interesante de sabor salado.
La historia del cucurucho de helado
Aunque parezca un invento moderno, la idea de un recipiente comestible para dulces no es tan nueva. Los cucuruchos comestibles tienen una historia interesante que se remonta a varios siglos.
¿Cuándo aparecieron los primeros cucuruchos?
Los primeros registros de cucuruchos comestibles se encuentran en libros de cocina franceses. En 1825, un cocinero llamado Julien Archambault describió un cucurucho hecho enrollando "pequeños barquillos".
En Inglaterra, Agnes Marshall, una famosa cocinera e innovadora, publicó en 1887 una receta en su libro Mrs A. B. Marshall’s Cookery Book. Su receta de "Cornet with Cream" explicaba cómo hacer cucuruchos de almendra horneados.
¿Cómo se hicieron populares en Estados Unidos?
En Estados Unidos, los cucuruchos de helado se hicieron muy populares a principios del siglo XX. Un inventor llamado Italo Marchioni, de Nueva York, recibió una patente en 1903 por un molde para hacer tazas de masa para helado. Él decía que vendía helado en recipientes comestibles desde 1896.
Una historia muy conocida, aunque quizás una leyenda, cuenta que en la Feria Mundial de San Luis en 1904, un pastelero sirio llamado Ernest Hamwi, que vendía un dulce crujiente llamado zalabia, ayudó a un vendedor de helados que se había quedado sin platos. Hamwi enrolló uno de sus zalabia calientes para formar un cono donde el helado pudiera servirse.
Muchos otros vendedores en esa misma feria también afirmaron haber inventado el cucurucho de helado, lo que demuestra lo emocionante que fue ese momento para este dulce.
¿Cómo se fabrican los cucuruchos hoy en día?
Al principio, los cucuruchos se enrollaban a mano. Pero en 1912, Frederick Bruckman, un inventor de Portland, Oregón, patentó una máquina para enrollar cucuruchos de helado. Su invento revolucionó la producción y permitió fabricar cucuruchos de forma masiva. Su compañía fue comprada más tarde por Nabisco, una gran empresa de alimentos.
Hoy en día, muchas empresas, como Ben & Jerry's, fabrican sus propios cucuruchos para sus helados.
El cucurucho de helado congelado
La idea de vender un cucurucho con el helado ya dentro y congelado, listo para comer, fue un gran desafío. En 1928, J. T. Stubby Parker, de Fort Worth, Texas, logró crear un cucurucho de helado con estas características. Para venderlo, fundó The Drumstick Company en 1931.
Más tarde, en 1959, una empresa italiana de helados llamada Spica, en Nápoles, inventó una forma de proteger el interior del cucurucho con una capa de aceite, azúcar y chocolate. Esto evitaba que el barquillo se humedeciera. Spica registró la marca Cornetto en 1960. Aunque al principio no se vendían mucho, en 1976 la empresa Unilever compró Spica e hizo una gran campaña de publicidad en Europa, lo que convirtió al Cornetto en uno de los helados más famosos del mundo.
Tipos y variantes de cucuruchos
Los cucuruchos han evolucionado y hoy en día existen diferentes tipos para disfrutar del helado.
¿Qué son las "tulipas"?
Algunas marcas venden productos llamados "tulipas". Son muy parecidos a los cucuruchos tradicionales, pero tienen una base plana. Esto es muy útil porque permite dejarlos sobre una mesa sin que se caigan.
¿Existen cucuruchos para más de una bola?
Sí, hay variantes de cucuruchos diseñadas para servir dos bolas de helado una al lado de la otra. También es común simplemente poner una bola encima de otra en un cucurucho normal, sin necesidad de una forma especial.
¿Hay cucuruchos con sabores especiales?
Sí, algunos cucuruchos son más elaborados y pueden estar cubiertos de chocolate por fuera, o tener otros sabores y decoraciones para hacer la experiencia del helado aún más deliciosa.
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