Catanias para niños
Las catanias son un dulce muy especial que viene de Vilafranca del Penedès, un lugar en Cataluña, España. Son como pequeñas joyas de sabor. Se hacen con almendras marconas, que son un tipo de almendra muy sabrosa. Estas almendras se tuestan y se cubren con una capa de caramelo.
Después, se envuelven en una pasta suave hecha de almendra, avellana y leche. Para terminar, se les pone una capa muy fina de chocolate negro o cacao en polvo con azúcar. ¡Son un bocado delicioso y crujiente!
Contenido
¿Cómo se hacen las Catanias?
El proceso para hacer catanias es muy cuidadoso. Primero, se seleccionan las almendras marconas, que son conocidas por su gran calidad. Luego, se tuestan para que tengan un sabor más intenso y se les añade una capa de caramelo.
Después de esto, las almendras caramelizadas se cubren con una mezcla cremosa. Esta mezcla está hecha de almendras, avellanas y leche, lo que le da una textura suave y un sabor único. Finalmente, se espolvorean con chocolate o cacao y azúcar, dándoles su aspecto característico y su toque final de dulzura.
La historia de las Catanias
Las catanias tienen una historia interesante que comenzó hace muchos años en Vilafranca del Penedès.
El origen del nombre
Todo empezó alrededor de los años 1940. Un pastelero llamado Josep Cudié empezó a trabajar en una pastelería muy conocida. Esta pastelería era famosa por hacer chocolate.
Con el tiempo, la pastelería empezó a crear diferentes tipos de bombones. Uno de ellos era un bombón especial que al principio se llamó Crocrem. Este bombón se hizo muy popular entre la gente de Vilafranca.
La pastelería estaba en una casa que la gente conocía como "Cal Catani". Como el bombón Crocrem gustaba tanto, la gente empezó a decir: "Vamos a buscar las Catanias a Cal Catani". Así, el nombre "Catanias" se hizo tan popular que la pastelería decidió cambiar el nombre oficial de Crocrem a Catanias.
Más tarde, entre 1950 y 1953, Josep Cudié decidió crear su propia empresa, llamada Bombones Cudié. Se dedicó a hacer bombones, y las Catanias fueron uno de sus productos más importantes. En 1960, Josep Cudié registró las marcas Crocrem y Catania para proteger su creación.
Véase también
En inglés: Catànies Facts for Kids
