Caipiriña para niños
Datos para niños Caipiriña |
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 Un vaso con Caipiriña.
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| Origen | ||
| Origen | Piracicaba (Brasil) | |
| Composición | ||
| Tipo | Cóctel | |
| Servida en | Vaso corto Old Fashioned, aunque también se suele ver en vasos largos | |
| Ingredientes | ||
| cachaza | 5 cl. | |
| lima | 1 unidad | |
| azúcar | 20gr | |
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La Caipiriña (en portugués: caipirinha) es una bebida tradicional de Brasil. Nació en el estado de São Paulo. Es un tipo de cóctel. Sus ingredientes principales son la cachaza (una bebida brasileña), lima o limón, azúcar y hielo.
Contenido
¿De dónde viene el nombre "Caipiriña"?
En portugués, la palabra "caipirinha" es un diminutivo. Se usa con cariño para referirse al pueblo caipira. En español, sería como decir "caipirita".
El nombre viene de "cachaça caipira". Así se conocía a la cachaza que se hacía en Piracicaba. Esta cachaza se usaba mucho para preparar la bebida.
¿Cómo se prepara la Caipiriña?
La Caipiriña se prepara con cachaza, que es una bebida hecha de caña de azúcar. Se sirve con pajitas. El secreto es beber el líquido del fondo del vaso. Allí se mezclan el jugo de la lima y el azúcar con la cachaza.
Si no usas pajita, el sabor puede no ser el mismo. Esto es porque la parte de arriba del vaso tendría más cachaza sin mezclar.
¿Qué dice la ley sobre la Caipiriña?
En Brasil, existe una ley que define la Caipiriña. El Decreto Nº 4.851 de 2003 dice que la Caipiriña es una bebida típica de Brasil. Se hace solo con cachaza, a la que se le añade limón y azúcar.
Variantes de la Caipiriña: ¿Hay otras formas de prepararla?
La Caipiriña se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Por eso, existen diferentes maneras de prepararla.
- Algunas personas usan azúcar morena en lugar de azúcar blanca.
- A veces, se cambia la cachaza por otros ingredientes. Si se usa un tipo de bebida llamada vodka, se le llama "caipiroska". Si se usa ron, se conoce como "caipirissima".
- Otros le añaden granadina para que tenga un sabor a fresa.
- También existe la "caipirisco", que se hace con pisco en lugar de cachaza.
- Otra opción es usar vino en vez de cachaza, y se le llama "caipivino".
- En Bolivia, se usa singani en lugar de cachaza.
- La Caipifruta es una variante donde se mezclan frutas trituradas. Pueden ser piña, kiwi o maracuyá.
- Las Batidas son cachaza mezclada con zumos de frutas.
- En El Salvador, en la Barra de Santiago, se prepara con limón-mandarina, azúcar de caña morena, hierbabuena y un tipo de bebida local llamada guaro.
- En Honduras, se usa un tipo de bebida local llamada aguardiente.
La historia de la Caipiriña: ¿Cómo empezó todo?
La Caipiriña tiene sus raíces en el Brasil del XIX. En esa época, a los trabajadores les gustaba beber "garapa". La garapa es jugo de caña de azúcar.
Los historiadores creen que la Caipiriña fue creada por dueños de tierras en la región de Piracicaba. Esto fue durante el siglo XIX. Se preparaba para fiestas y eventos importantes. Reflejaba la gran importancia de la caña de azúcar en la zona.
Al principio, la Caipiriña era vista como una buena opción local. Se servía en reuniones importantes y eventos de alto nivel.
En las fiestas y ceremonias, la gente mezclaba la "garapa" con la cachaza. También le añadían zumos de frutas o especias. Así nacieron las batidas. La más famosa era la "batida de limão", hecha con zumo de lima. Esta fue la predecesora de la Caipiriña.
Con el tiempo, la "batida de limao" cambió. Le añadieron trozos de lima, porque la cáscara le daba un sabor especial. Cuando se pudo fabricar hielo, la bebida se hizo más refrescante. Esto la hizo aún más rica y popular.
La Caipiriña como símbolo de Brasil
Después de que Brasil se independizó, el país buscaba su propia identidad. La Caipiriña se fue dando a conocer poco a poco. No fue fácil, porque el país era muy grande y algunas zonas estaban aisladas.
Aun así, la cachaza y la Caipiriña se han convertido en algo que une a la mayoría de los brasileños. También son conocidas en otros países.
Es un producto único que se hacía en Brasil. También se pensó que era un remedio para la gripe que afectó al país en 1918.
Galería de imágenes
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Un vaso con Caipiriña.
Véase también
En inglés: Caipirinha Facts for Kids
