Cafetera de émbolo para niños
La cafetera de émbolo, también conocida como prensa francesa o cafetera de pistón, es un aparato sencillo que se usa para preparar café o té. Con ella, el café suele quedar más fuerte que con otros tipos de cafeteras. Fue inventada en Francia alrededor de 1850. La primera versión conocida fue patentada en 1852 por Jacques-Victor Delforge y Henri Mayer.
Contenido
¿Cómo surgió la cafetera de émbolo?
Los primeros registros de esta cafetera datan de la década de 1850 en Francia. A lo largo del siglo XX, varios diseñadores de Italia y Francia mejoraron el invento. Algunos de ellos fueron Ugo Paolini (1923), Marcel-Pierre Paquet (conocido como Jolbert) en 1924, Attilio Calimani (1928), Giulio Moneta (1929) y el suizo Faliero Bondanini (1958).
¿Cómo funciona una cafetera de émbolo?
Descripción de la cafetera
La prensa francesa se parece a un pistón que se mueve dentro de un recipiente cilíndrico. Este recipiente suele ser de vidrio o plástico. Tiene un asa para que puedas servir el café o té en una taza cuando esté listo. El pistón tiene un filtro especial hecho de nailon, goma o aluminio. Este filtro permite que pase solo el líquido y retiene los restos de café molido.
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Pasos para preparar café
Usar esta cafetera es muy fácil. Primero, pones agua muy caliente en el fondo del recipiente junto con el café molido. Una buena medida es usar 10 gramos de café por cada 180 ml de agua. Lo ideal es que el agua esté a unos 93° celsius, que es la temperatura perfecta para extraer el sabor del café.
Luego, dejas reposar la mezcla por unos minutos. El tiempo recomendado es de 4 minutos, pero puedes ajustarlo entre 5 y 10 minutos según tu gusto y el tipo de café. Si lo dejas más tiempo, el sabor será más intenso. Durante este tiempo, el pistón debe estar en la parte de arriba.
Después de que el café haya reposado, bajas el pistón lentamente. El émbolo empuja los restos de café hacia el fondo, dejando el café listo para beber en la parte superior.
Véase también
En inglés: French press Facts for Kids
- Cafetera
- Cafetera AeroPress
