Bubble and squeak para niños
El bubble and squeak es un plato tradicional de la cocina inglesa que se prepara con verduras cocidas y luego fritas. Es una forma ingeniosa de aprovechar las sobras de las verduras de una comida grande, como el asado del domingo. Sus ingredientes principales suelen ser las patatas y la col, pero también puede llevar zanahorias, habas, coles de Bruselas y cualquier otra verdura que se tenga a mano. No hay una receta única, ¡así que cada uno puede hacerlo a su gusto!
Contenido
¿Qué es el Bubble and Squeak?
El "bubble and squeak" es un plato muy popular en Inglaterra, conocido por su sabor y por ser una excelente manera de no desperdiciar comida. Su nombre, que significa "burbuja y chirrido", se dice que viene del sonido que hacen las verduras al cocinarse en la sartén.
Ingredientes y cómo se prepara
Para hacer este plato, se usan principalmente patatas y col cocidas. Estas verduras se mezclan y se fríen en una sartén hasta que se doran un poco y quedan crujientes por fuera. A menudo se añaden otras verduras como zanahorias o coles de Bruselas. La idea es usar lo que haya sobrado de otras comidas.
¿Cómo se sirve este plato?
Tradicionalmente, el "bubble and squeak" se sirve con carne fría que también haya sobrado de un asado. También es común acompañarlo con encurtidos, que le dan un toque ácido y refrescante. Aunque originalmente se freía con la carne, hoy en día existen muchas versiones vegetarianas que son igual de deliciosas.
Platos parecidos en otras cocinas
El "bubble and squeak" tiene algunos "primos" en otras cocinas. Por ejemplo, es muy parecido al Colcannon, un plato tradicional de la cocina irlandesa que también combina patatas y col.
Véase también
En inglés: Bubble and squeak Facts for Kids
