Bromato de calcio para niños
Datos para niños
Bromato de calcio |
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| General | ||
| Fórmula molecular | Ca(BrO3)2 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 10102-75-7 | |
| ChemSpider | 55398 | |
| PubChem | 61478 | |
| UNII | QJ2S78C3RO | |
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InChI
InChI=InChI=1S/2BrHO3.Ca/c2*2-1(3)4;/h2*(H,2,3,4);/q;;+2/p-2
Key: GROPHIUSZODNGU-UHFFFAOYSA-L |
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| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 295,767 g/mol | |
El bromato de calcio es un compuesto inorgánico del grupo de las sales, constituido por aniones bromato <chem>BrO3-</chem> y cationes calcio <chem>Ca^{2+}</chem>, cuya fórmula química es <chem>Ca(BrO3)2</chem>.
Se presenta como el monohidrato <chem>Ca(BrO3)2*H2O</chem> incoloro, que cristaliza en el sistema monoclínico. Pierde el agua de cristalización por debajo del 180 °C y se descompone a temperaturas superiores dando bromuro de calcio <chem>CaBr2</chem> y oxígeno:
<chem display="block">Ca(BrO3)2 ->[\Delta] CaBr2 + 3O2</chem>
Su solubilidad en agua es alta y, contrariamente a la mayoría de las sales, disminuye con la temperatura pasando de 230 g en 100 ml de agua a 20 °C a 181,3 g en 100 ml de agua a 80 °C.
Puede obtenerse a partir de la reacción de hidróxido de calcio <chem>Ca(OH)2</chem> con bromato de sodio <chem>NaBrO3</chem>, o por reacción del sulfato de calcio <chem>CaSO4</chem> con el bromato de bario <chem>Ba(BrO3)2</chem>. Las reacciones son:
<chem display="block">Ca(OH)2 + 2 NaBrO3 -> Ca(BrO3)2 + 2NaOH</chem>
El bromato de calcio se utiliza como agente madurativo y acondicionador de la masa en las harinas bromadas. Su código alimentario es el E924b.
Véase también
En inglés: Calcium bromate Facts for Kids
