Bissara para niños

Datos para niños Bissara
Procedencia	Marruecos, Argelia y Egipto
Ingredientes	Petroselinum crispum, Anethum graveolens, sin etiquetar, cebolla y haba

La bissara o baysar es un puré de habas o guisantes muy empleado en la gastronomía marroquí que se encuentra muy referenciado en los refranes populares marroquíes en los que se menciona: "es tan pobre que sólo come bissara". Se trata de un plato muy popular en el norte de Marruecos, sencillo de preparar y que frecuentemente acompaña a otros platos principales. Existen dos tipos de baysar principales, la verde hecha con guisantes y la de color blanco hecha con habas. Se suele acompañar de aceite de oliva y comino.

Véase también

En inglés: Bissara Facts for Kids