Bavette para niños
Las bavette (se pronuncia "ba-vé-te") son un tipo de pasta larga, parecida a los fideos. Son muy populares en la cocina de Liguria, una región de Italia, especialmente en la ciudad de Génova. A veces también se les llama trenette o linguine.
Las bavette son como los espaguetis, pero tienen una forma diferente. Mientras que los espaguetis son redondos, las bavette son más bien planas y un poco curvadas, como una cinta delgada. Son muy parecidas a los linguine, que también son planos.
Contenido
¿Cómo se preparan las bavette?
Las bavette se cocinan de forma tradicional con pesto, una salsa verde muy famosa de Liguria hecha con albahaca, piñones, queso y aceite de oliva. También quedan muy bien si se acompañan con verduras frescas o con pescado.
¿Sabías que "bavette" tiene otro significado?
La palabra "bavette" viene del Idioma italiano. Pero, curiosamente, también existe una palabra "bavette" en Idioma francés. En francés, una "bavette" es un tipo de corte de carne de vacuno, que en español conocemos como "redondo" o "babilla". Es importante no confundir la pasta italiana con este corte de carne francés.
Otros tipos de pasta y recetas
- Linguine
- Trenette al pesto
Véase también
En inglés: Bavette (pasta) Facts for Kids
