Arroz frito tailandés para niños
El Arroz frito tailandés es un plato delicioso y muy popular de la cocina de Tailandia. En tailandés se le conoce como khao phat, khao pad o khao phad (ข้าวผัด). La palabra khao significa "arroz" y pad se refiere a la técnica de cocinar rápidamente en un wok, revolviendo los ingredientes.
Una de las principales diferencias de este arroz frito, comparado con el estilo chino, es que se prepara con arroz jazmín tailandés. Este arroz es conocido por su aroma y textura suave.
Contenido
¿Qué es el Arroz Frito Tailandés?
El arroz frito tailandés es un plato completo que combina varios ingredientes. Generalmente, incluye carne como pollo, cerdo, ternera o camarones. También lleva huevo, cebollas y tomates. Para darle más sabor, se le añaden cebollas verdes, cilantro y ajo frito.
¿Cómo se prepara el Arroz Frito Tailandés?
Para preparar este plato, los ingredientes se cocinan rápidamente en un wok a fuego alto. Esto ayuda a que los sabores se mezclen bien y el arroz quede suelto.
¿Qué condimentos lleva el Arroz Frito Tailandés?
Sobre el arroz ya cocinado, se suelen añadir varios condimentos para ajustar el sabor al gusto de cada persona. Los más comunes son la salsa de soja, azúcar, sal y, a veces, una salsa con un sabor intenso. También es muy común usar el nam pla, que es una salsa de pescado que le da un toque especial.
¿Cómo se sirve el Arroz Frito Tailandés?
Este plato se sirve tradicionalmente en una bandeja. Suele ir acompañado de rodajas finas de pepino, tomate y cebollines. Estos se colocan sobre hojas de lechuga, lo que le da un toque fresco y colorido.
Variantes del Arroz Frito Tailandés
Existen diferentes versiones de este plato. Una de las más conocidas es el arroz frito con piña (khao phat sapparot, Tailandés: ข้าวผัดสับปะรด).
¿Qué hace especial al Arroz Frito con Piña?
Esta variante tiene algunos cambios en la receta original. La carne más usada en este caso es el pollo, cerdo o camarones. A diferencia del arroz frito tailandés tradicional, no lleva cebollas, tomates ni cilantro. En su lugar, se le añade pimienta en polvo y, por supuesto, trozos de piña. El plato se decora con un poco más de pimienta por encima antes de servir.
Véase también
En inglés: Thai fried rice Facts for Kids
