Albaloo polo para niños
Datos para niños Albaloo polo |
||
|---|---|---|
| Origen | Irán | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Ingredientes: arroz (cerezas ácidas, generalmente morello, cereza) y varias especias como el azafrán para dar sabor. | |
Albaloo polo es un plato delicioso de Irán. Es una comida hecha con arroz y guindas (cerezas ácidas). Su nombre significa "arroz de guinda" en persa.
Contenido
¿Qué es el Albaloo Polo?
El Albaloo polo es un plato muy popular en la cocina iraní. Es un tipo de pilaf, que es una forma especial de cocinar el arroz. En este plato, el arroz se mezcla con las guindas, que le dan un sabor único y un toque agridulce.
Ingredientes Principales
Los ingredientes principales son el arroz y las guindas. Las guindas suelen ser de la variedad morello, que son cerezas ácidas. Para darle más sabor, se usan especias como el azafrán y una mezcla llamada advieh. El azafrán le da un color amarillo bonito al arroz.
¿Cómo se Prepara y Sirve?
Este plato se cocina de una manera especial para que el arroz quede suelto y sabroso. Se sirve tradicionalmente con pollo, diferentes tipos de kebab (como el koobideh) o con guisos (llamados Khoresht). Es una comida que se disfruta mucho en reuniones familiares y celebraciones.
El Toque Especial: Tahdig
A veces, el Albaloo polo se prepara con una capa crujiente en el fondo de la olla. Esta capa se llama tahdig. Es una parte muy apreciada del plato, porque es dorada y tiene una textura diferente. Una versión popular es el Albaloo polow ba tahdiq maast, que tiene una capa de tahdig hecha con yogur.
Véase también
En inglés: Albaloo polo Facts for Kids
