Tufahija para niños
Tufahije (se pronuncia "tufajíe") es un postre muy especial y sabroso que se disfruta mucho en la región de los Balcanes, especialmente en países como Bosnia y Herzegovina y Macedonia. Es una delicia hecha con manzanas que se preparan de una forma única.
Contenido
¿Qué es la Tufahija?
La tufahija es un postre que se elabora con manzanas enteras. Estas manzanas se cocinan suavemente en agua con azúcar hasta que quedan tiernas. Una vez cocidas, se rellenan con una mezcla deliciosa de nuez picada y almíbar, que es un jarabe dulce. Para terminar, se decora con nata montada y unas virutas de chocolate, lo que le da un toque final muy apetitoso.
Ingredientes principales de la Tufahija
Para preparar este postre, los ingredientes clave son:
- Manzanas: Son la base del postre y se eligen variedades que mantengan su forma al cocinarse.
- Nueces: Se pican finamente y se mezclan con el almíbar para crear el relleno.
- Azúcar y agua: Se usan para cocinar las manzanas y hacer el almíbar.
- Nata montada: Se añade por encima para decorar y dar una textura suave.
- Chocolate: En forma de virutas, añade un toque de sabor y color.
Un postre con historia
La tufahija tiene una historia interesante. Aunque es muy popular en la gastronomía balcánica hoy en día, su origen se remonta a Persia. Este postre llegó a los Balcanes durante el tiempo en que la región formaba parte del Imperio Otomano. Los otomanos trajeron consigo muchas de sus costumbres y recetas, y la tufahija fue una de ellas, adaptándose y convirtiéndose en un plato tradicional de la zona.
Véase también
En inglés: Tufahije Facts for Kids
