Pastisset para niños
Los pastissets son unos dulces pequeños y muy ricos que se preparan en varias regiones de España. En Cataluña y la Comunidad Valenciana se les conoce como pastissets o "pastelicos" en algunas zonas. En Aragón, se les llama tortas de alma. También se les conoce como casquetes. Son muy populares en la provincia de Teruel (Aragón), especialmente en comarcas como el Matarraña y el Maestrazgo. En Cataluña, son típicos de las Tierras del Ebro en la Provincia de Tarragona, y también se disfrutan mucho en la Comunidad Valenciana.
Contenido
¿Qué son los Pastissets?
Los pastissets son como pequeñas empanadillas dulces. Tienen una forma semicircular y suelen medir unos 10 centímetros de largo, 5 de ancho y 3 de grosor. Su masa no necesita fermentar, lo que los hace especiales.
Ingredientes principales de los Pastissets
La receta original de Aragón lleva un relleno de mermelada de calabaza. Sin embargo, es muy común encontrarlos rellenos de cabello de ángel, que es un dulce hecho con la pulpa de una calabaza especial.
La masa de los pastissets se prepara con ingredientes sencillos y deliciosos:
- Aceite
- Harina de trigo
- Huevo
- Anís (una planta que da un sabor especial)
- Una bebida dulce tradicional, como la mistela o el moscatel, que le da un toque aromático.
Variantes de los Pastissets
Existen algunas variaciones de este dulce. Por ejemplo, en la localidad de Amposta, en la provincia de Tarragona, a veces se rellenan con boniato (batata) o requesón en lugar de cabello de ángel. Los pastissets de la ciudad de Tortosa, en Cataluña, también son muy famosos por su sabor y tradición.
Galería de imágenes
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Pastissets de boniato (Torreblanca)
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Pastissets, dulces tradicionales (Xert, Castelló)
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Flaons de brull (Xert)
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Véase también
En inglés: Pastisset Facts for Kids
