Tokwa’t baboy para niños
Datos para niños Tokwa't baboy |
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| 'Kilawing tokwa't baboy' | ||
 Dados de Tokwa't baboy
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| Tipo | Aperitivo | |
| Origen |  Filipinas |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Tofu · carne de cerdo (oreja y panceta) Salsa: salsa de soja · caldo · vinagre · cebolla · cebolleta · chile |
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| Similares | Kinilaw Kulao |
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El tokwa’t baboy es un plato tradicional de Filipinas. Su nombre significa "tofu y cerdo" en el idioma tagalo. Es un aperitivo muy popular que se prepara con tofu frito y partes de cerdo.
Este plato se sirve con una salsa especial. La salsa lleva salsa de soja, caldo de cerdo, vinagre, cebolla picada, cebolleta y un toque de chile. Es una combinación de sabores salados, ácidos y un poco picantes.
Contenido
¿Qué es el Tokwa't Baboy?
El tokwa't baboy es un plato filipino que combina dos ingredientes principales: el tofu y la carne de cerdo. El tofu se fríe hasta quedar crujiente por fuera y suave por dentro. La carne de cerdo que se usa suele ser la oreja y la panceta. Estos ingredientes se cortan en trozos pequeños.
Ingredientes Principales y Sabor
Los ingredientes clave de este plato son el tofu y el cerdo. El tofu es un alimento hecho de soja, muy usado en la cocina asiática. La carne de cerdo aporta una textura y un sabor únicos al plato.
La salsa es lo que le da su sabor característico. La salsa de soja le da un toque salado. El vinagre aporta acidez, lo que hace que el plato sea refrescante. El caldo de cerdo añade profundidad al sabor. Las cebollas, cebolletas y el chile fresco completan la mezcla con aromas y un ligero picor.
¿Cómo se Disfruta este Plato?
El tokwa't baboy se puede disfrutar de varias maneras. A menudo se sirve como pulután, que es un tipo de aperitivo que se come con las manos. También es común comerlo junto con arroz blanco. Otra forma popular es usarlo como acompañamiento para el arroz congee, que es una especie de sopa de arroz.
El Origen del Nombre
El nombre "tokwa't baboy" es muy descriptivo. La palabra tokwa viene de un dialecto chino llamado lan-nang. Significa "tofu". Por otro lado, baboy es la palabra en tagalo para "cerdo". La pequeña letra ’t es una forma abreviada de la palabra at, que significa "y". Así, el nombre completo significa "tofu y cerdo".
Un Plato con Historia: Kulao
El tokwa't baboy tiene una conexión con un plato más antiguo llamado kulao. El kulao original no llevaba tofu. Era un tipo de kinilaw, que son platos filipinos donde la carne o el pescado se cocinan con vinagre o jugo de cítricos. Por eso, a veces al tokwa't baboy se le llama también kilawing tokwa't baboy.
Véase también
En inglés: Tokwa't baboy Facts for Kids
