Tella (bebida) para niños
La Tella o Talla es una bebida tradicional muy popular en Etiopía y Eritrea. Se prepara usando diferentes tipos de granos, como el teff y el sorgo. En algunas regiones, también se pueden usar cebada, trigo o maíz, y a veces se le añaden especias para darle más sabor.
Contenido
¿Cómo se prepara la Tella?
Ingredientes y proceso inicial
Para hacer Tella, primero se secan los granos y luego se muelen hasta convertirlos en harina. Este es el primer paso para crear la base de la bebida.
La fermentación y el sabor
Para que la Tella se fermente, se usan hojas de una planta llamada espino cerval de hoja brillante. La fermentación es un proceso natural que transforma los ingredientes. A veces, se añade pan a la mezcla y se usa un recipiente que ha sido ahumado con madera, lo que le da a la bebida un sabor especial, un poco ahumado.
¿Dónde se puede encontrar la Tella?
La Tella es una bebida que muchas familias preparan en sus casas. Sin embargo, también puedes encontrarla en lugares especiales llamados tellabet, que son como pequeños establecimientos donde se sirve esta bebida tradicional.
Véase también
En inglés: Tella Facts for Kids
