Tasmannia stipitata para niños
Datos para niños Tasmannia stipitata |
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Canellales | |
| Familia: | Winteraceae | |
| Género: | Tasmannia | |
| Especie: | T. stipitata (Vickery) A.C.Sm. |
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La Tasmannia stipitata es un arbusto especial que pertenece a la familia de plantas Winteraceae. Es conocida por sus hojas y frutos con un sabor picante. Esta planta fue descrita por primera vez por Vickery y A.C.Sm. en 1969.
Contenido
¿Dónde crece la Tasmannia stipitata?
Esta planta se encuentra en las selvas tropicales y los bosques templados. Crece específicamente en la Meseta Norte de Nueva Gales del Sur, en Australia.
Características de la Tasmannia stipitata
La Tasmannia stipitata es un arbusto con hojas muy particulares.
Hojas y frutos
Sus hojas son fragantes y tienen una forma alargada, como una lanza estrecha. Miden entre 8 y 13 centímetros de largo. Después de que florecen, aparecen unas bayas de color azul oscuro a malva.
Plantas masculinas y femeninas
Esta especie es dioica. Esto significa que tiene plantas masculinas y plantas femeninas separadas. Las flores masculinas crecen en una planta y las flores femeninas, que luego dan frutos, crecen en otra.
Usos culinarios de la pimienta Dorrigo
La Tasmannia stipitata es muy valorada en la cocina. Se le conoce comúnmente como 'pimienta Dorrigo'.
Descubrimiento de su sabor
A mediados de los años 80, un experto en plantas llamado Peter Hardwick y un chef, Jean-Paul Bruneteau, descubrieron el gran sabor de esta planta. Peter Hardwick fue quien le dio el nombre de 'pimienta Dorrigo'.
Sabor y origen
La pimienta Dorrigo tiene un sabor picante y amaderado. Este sabor se encuentra tanto en sus hojas como en sus frutos y semillas. La mayor parte de esta pimienta se recolecta directamente de la naturaleza en la Meseta Norte de Nueva Gales del Sur.
¿Qué le da su sabor picante?
El sabor picante y cálido de la pimienta Dorrigo viene de una sustancia llamada poligodial. El poligodial es un componente de los aceites esenciales. Es común encontrarlo en la mayoría de las plantas de la familia Winteraceae.
Véase también
En inglés: Dorrigo pepper Facts for Kids
