Tang bao para niños
Datos para niños Tang bao |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Tradicional | 湯包 | ||||||||||||||||
| Simplificado | 汤包 | ||||||||||||||||
| Literalmente: | bollo sopa | ||||||||||||||||
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El Tang bao es un plato muy especial de la cocina china. Imagina un bollo de pan al vapor, pero en lugar de estar relleno de carne o verduras, ¡está lleno de una deliciosa sopa! Es como una sorpresa culinaria que se come de una forma muy particular. Este plato es muy famoso en lugares como Jingjiang, en China.
Contenido
Tang bao: Un Bollo Lleno de Sopa
¿Qué es el Tang bao?
El Tang bao es un tipo de baozi, que es un bollo de masa cocido al vapor. La diferencia principal es que el Tang bao tiene sopa líquida en su interior. Para lograr esto, los cocineros usan un truco: preparan la sopa con un ingrediente que la hace gelatina cuando está fría. Luego, ponen esa gelatina dentro del bollo antes de cocinarlo al vapor. Al calentarse, la gelatina se derrite y se convierte en una sopa caliente y sabrosa.
¿Cómo se come el Tang bao?
Comer un Tang bao puede ser un poco complicado, ¡pero muy divertido! Hay dos maneras principales de disfrutarlo:
- La forma tradicional: Primero, el Tang bao se sirve caliente en una cesta de bambú para mantenerlo a la temperatura perfecta. Para comerlo, se muerde con mucho cuidado un pequeño trozo de la masa en la parte superior. Luego, se usa una cuchara para sorber la sopa caliente que está dentro. Una vez que la sopa se ha terminado, se puede comer el resto del bollo.
- La forma moderna: Algunas personas prefieren usar una paja (popote) para beber la sopa. Se inserta la paja en la parte superior del bollo y se sorbe la sopa directamente. Después de disfrutar la sopa, se come la masa del bollo.
Variedades especiales
Existe una versión especial de este plato llamada Crab-roe tang bao (蟹黄湯包). Esta variedad es muy popular en la región de Jiangsu, también en China. Su nombre significa "bollo de sopa de hueva de cangrejo", lo que indica que su relleno de sopa tiene un sabor especial a marisco.
Véase también
En inglés: Tangbao Facts for Kids
