Taiyaki para niños
El taiyaki (鯛焼き) es un delicioso pastel japonés con forma de pez, muy popular en todo Japón. Su nombre significa literalmente 'besugo asado', haciendo referencia a su divertida forma. Es un dulce que se disfruta mucho, especialmente en festivales y mercados.
Contenido
¿Qué es el Taiyaki?
El taiyaki es un tipo de pastel que se distingue por su forma de pez. Aunque su nombre se traduce como "besugo asado", no lleva pescado. Esta forma es solo un homenaje a un pez muy apreciado en Japón.
¿De qué está hecho el Taiyaki?
El relleno más común del taiyaki es la pasta de judías dulces, conocida como anko. Esta pasta se elabora con judías azuki endulzadas, que le dan un sabor único y delicioso.
Pero el taiyaki no solo se rellena con anko. También puedes encontrarlo con otros rellenos populares como:
- Crema pastelera
- Chocolate
- Queso
Algunas tiendas más innovadoras ofrecen taiyaki con rellenos salados, como el okonomiyaki (una especie de tortilla japonesa), rellenos de jiaozi (empanadillas) o incluso salchicha.
¿Cómo se prepara el Taiyaki?
El taiyaki se prepara con una masa similar a la de las tortitas o los gofres. Esta masa se vierte en un molde especial que tiene forma de pez, con dos mitades.
El proceso es el siguiente:
- Primero, se vierte un poco de masa en cada mitad del molde.
- Luego, se coloca el relleno (como la pasta de judías dulces) en una de las mitades.
- Después, se cierra el molde, uniendo las dos mitades.
- Finalmente, se cocina por ambos lados hasta que el taiyaki esté dorado y crujiente.
La historia del Taiyaki: ¿Cuándo y dónde nació?
El taiyaki fue creado por primera vez por una confitería llamada Naniwaya. Esto ocurrió en el barrio de Azabu, en Tokio, en el año 1909.
Hoy en día, el taiyaki es un dulce muy extendido y se puede encontrar en casi cualquier lugar de Japón. Es muy común verlo en:
- Las secciones de alimentos de los supermercados.
- Los matsuri, que son los festivales tradicionales japoneses.
Taiyaki y su "primo" el Imagawayaki
El taiyaki tiene un "primo" muy parecido llamado imagawayaki. La principal diferencia es la forma: el imagawayaki es un pastel grueso y redondo, mientras que el taiyaki tiene forma de pez. Ambos suelen estar rellenos de pasta de judías dulces o crema pastelera.
Véase también
En inglés: Taiyaki Facts for Kids
