Té de jazmín para niños
Datos para niños Té de jazmín |
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| Nombre chino | |||||||||||
| Chino | 茉莉花茶 | ||||||||||
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El té de jazmín es un tipo de té al que se le han añadido flores de jazmín para darle un aroma especial. Su nombre en chino es mòlìhuā chá. Este té se creó por primera vez en China durante la época de la Dinastía Song, que existió entre los años 960 y 1279.
Generalmente, el té de jazmín se elabora usando té verde o té blanco como base. El resultado es una bebida con un sabor suave y un poco dulce. Es el té con aroma más conocido y apreciado en China.
Se cree que la planta de jazmín llegó a China hace mucho tiempo, durante un periodo llamado el periodo de Desunión (entre los años 220 y 589). El té con jazmín se ha considerado una bebida especial en China desde la Dinastía Sung, hace unos 800 años.
Las plantas de jazmín que se usan para este té suelen crecer en zonas altas de las montañas. La provincia de Fujian en China es muy famosa por su jazmín de alta calidad. También se produce té de jazmín en otras provincias chinas como Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Guangdong, Guangxi y Zhejiang.
Contenido
¿Cómo se prepara el té de jazmín?
Recolección de las hojas de té y las flores
Las hojas de té se recogen en primavera. Luego se guardan hasta el verano, que es cuando las flores de jazmín están en su mejor momento. Las flores de jazmín se recolectan el día en que sus pétalos más pequeños están cerrados. Después de recogerlas, se mantienen frescas en un lugar frío hasta la noche.
Proceso de aromatización
Durante las primeras horas de la noche, cuando las flores de jazmín empiezan a abrirse, se mezclan con las hojas de té. Esta mezcla se deja reposar toda la noche. A medida que las flores se abren, liberan su dulce aroma, que es absorbido por el té. Este proceso de aromatización dura unas cuatro horas.
Repetición y secado
Para que el té tenga un aroma más intenso, este procedimiento se repite varias veces, a menudo entre seis y siete veces. Como el té absorbe la humedad de las flores frescas, debe secarse de nuevo. Esto es muy importante para evitar que el té se estropee y para que conserve su calidad.
Tipos de jazmín usados
Las especies de jazmín más comunes que se utilizan para hacer este té son:
- Jasminum officinale (conocido como jazmín común).
- Jasminum sambac (también llamado Sampaguita).
¿Qué usos culturales tiene el té de jazmín?
En el norte de China, ofrecer té de jazmín a los invitados es una señal de buena educación y hospitalidad. Es una forma de dar la bienvenida y mostrar respeto a quienes visitan tu hogar.
Véase también
En inglés: Jasmine tea Facts for Kids
