Stargazy pie para niños
El stargazy pie es un plato muy especial de Cornualles, una región en el suroeste de Inglaterra. Se prepara con sardinas horneadas y cubiertas con una capa de masa. Lo más curioso de este pastel es cómo se colocan las sardinas: sus colas apuntan hacia el centro del pastel y sus cabezas sobresalen por el borde de la masa. Esto hace que parezca que los peces están mirando hacia el cielo, como si observaran las estrellas.
Contenido
¿De dónde viene el Stargazy Pie?
Este plato tiene su origen en un pequeño pueblo llamado Mousehole en Cornualles. Se come tradicionalmente durante una celebración local conocida como la festividad de Tom Bawcock's Eve. Esta fiesta conmemora una antigua historia de un pescador que, según la leyenda, salvó al pueblo de la hambruna.
¿Qué ingredientes lleva el Stargazy Pie?
El ingrediente principal de este pastel es la sardina. Sin embargo, a veces se puede preparar con otros tipos de pescado como la caballa o el arenque.
Ingredientes adicionales y variantes
Además del pescado, un stargazy pie tradicional suele llevar huevos duros, panceta, cebolla y mostaza. Existen muchas formas de preparar este pastel, y algunas recetas incluyen patatas cocidas y vino blanco. Lo que todas las recetas tienen en común es la pasta brisa que cubre el pastel, por donde asoman las cabezas y a veces también las colas de los pescados.
Véase también
En inglés: Stargazy pie Facts for Kids
