Sopa de sangre de pollo y pato para niños
La sopa de sangre de pollo y pato (en chino: 鸡鸭血汤; pinyin: jī yā xiě tāng) es un plato tradicional de sopa de Shanghái, China. Su ingrediente principal es la sangre de pollo y pato. Fue creada por Xu Fuquan, un vendedor de comida de Shanghái. Se dice que tiene un sabor agrio y picante. En Shanghái, se considera un alimento que puede ser bueno para la salud.
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Historia de la Sopa de Sangre de Pollo y Pato
La sopa de sangre de pollo y pato fue inventada por un vendedor de comida de Shanghái llamado Xu Fuquan. Él preparaba este plato mezclando sangre caliente de pollo y pato con la cabeza y las patas de un pollo. Luego, lo cocinaba en una olla grande de hierro, a la que llamaba "vaca de metal".
¿Quién probó esta sopa famosa?
En 1973, el entonces rey de Camboya, Norodom Sihanouk, visitó Shanghái. Durante su visita, probó la sopa de sangre de pollo y pato. Se dice que le gustó mucho el plato y comió muchos tazones.
Preparación y Sabor de la Sopa
La sopa se prepara hirviendo la sangre de pollo y pato. También se le añaden algunos órganos de pollo y otras partes del cuerpo. La sopa de sangre de pollo y pato se describe con un sabor agridulce. En Shanghái, muchas personas creen que este plato es un alimento saludable.
Impacto Cultural en Shanghái
La sopa de sangre de pollo y pato es muy conocida en Shanghái. Algunas personas la consideran un símbolo cultural de la ciudad. Se vende mucho, especialmente cerca del Templo del Dios de la Ciudad de Shanghái. Kellie Schmitt, de la cadena de noticias CNN, describió este plato como una de las "comidas más curiosas de Shanghái". Sin embargo, también comentó que "sabe mejor de lo que parece".
Véase también
En inglés: Chicken and duck blood soup Facts for Kids
