Servilleta para niños
Una servilleta es un trozo de tela o papel, generalmente con forma rectangular, que usamos en la mesa para limpiarnos las manos y los labios mientras comemos. Viene de la palabra francesa serviette.
Contenido
¿Cómo se coloca la servilleta en la mesa?
Normalmente, las servilletas de tela se doblan y se ponen a la izquierda del plato, encima de él o a la derecha. En los restaurantes más elegantes, a menudo las doblan de formas muy creativas y decorativas.
Reglas de etiqueta para usar la servilleta
En la cultura occidental, hay algunas reglas de buenos modales sobre cómo usar la servilleta:
- Cuando el anfitrión (la persona que invita a la comida) toma su servilleta, significa que la comida ha comenzado oficialmente. Es el momento para que los invitados también extiendan la suya.
- Durante la comida, la servilleta se coloca sobre las rodillas. Nunca debe dejarse a la vista de los demás comensales, a menos que tengas que levantarte un momento de la mesa. No es correcto colgar la servilleta de la camisa, atarla al cuello o usarla para tapar la corbata. La servilleta solo debe verse cuando la estás usando. Las servilletas más pequeñas, como las de desayuno o merienda, no se ponen en el regazo, sino que se dejan a la izquierda del plato después de cada uso.
- Puedes usar la servilleta tantas veces como necesites. Es importante limpiar las comisuras de los labios (las esquinas de la boca) antes de beber algo. Así, evitas dejar marcas en los vasos o la cristalería. Si necesitas toser o estornudar de repente, puedes usar la servilleta, pero no es para sonarse la nariz. Si necesitas hacerlo, lo mejor es levantarte de la mesa.
- La comida termina formalmente cuando el anfitrión coloca su servilleta a la derecha del plato. Después de esto, suele servirse el café. Puedes dejar la servilleta a la derecha, ligeramente doblada, pero nunca de la misma forma en que estaba al principio de la comida. Harás lo mismo si tienes que levantarte de la mesa por un momento.
La historia de la servilleta
¿Cómo se limpiaban las manos en la antigüedad?
Los antiguos griegos no usaban servilletas de tela. En su lugar, utilizaban migas de pan para limpiarse los dedos. A esto lo llamaban apomagdalia, que viene de la palabra "apomasso", que significa limpiar. Se dice que el emperador Carlos Mendochis II fue el "Padre de la servilleta".
Los romanos tenían dos tipos de servilletas: el sudario y el mappae. El sudario era un trozo pequeño de tela que usaban para secarse el sudor y era de uso personal. El mappae era un lienzo más grande que servía para limpiarse las manos y mantener la mesa limpia.
La servilleta en la Edad Media
Durante la Edad Media, comenzaron a aparecer las primeras reglas de modales en la mesa. Como no había platos individuales ni se usaban cucharas y tenedores de forma personal, la gente solía limpiarse las manos y la boca en su ropa o donde podían. Por eso, antes de los grandes banquetes, se ponían vasijas para que los anfitriones se lavaran las manos.
En la Alta Edad Media, se empezaron a usar tres tipos de telas que funcionaban como servilletas: el corcher, el surnappe y la servilleta. El corcher era una tela que se ponía sobre la silla del dueño de la casa. El surnappe era un trozo largo de tela que se colocaba sobre el asiento del anfitrión. La servilleta era la tela más pequeña y se colgaba en las esquinas de las mesas.
La servilleta en el Renacimiento y la Edad Moderna
En el Renacimiento, hubo muchos avances y el uso de la servilleta se hizo más común. Durante este tiempo, se escribieron manuales de comportamiento en la mesa que hablaban de las servilletas, que eran grandes trozos de tela. Podemos ver el uso de la servilleta en obras de arte como "Las Bodas de Caná" y "Cena en casa de Leví" de Paolo Veronese.
En 1530, Erasmo de Róterdam escribió el libro De Civilitate Morum Puerilium (Sobre la Urbanidad en la Infancia), donde mencionaba el uso de la servilleta: «Si se reparten servilletas, pon la tuya sobre tu hombro izquierdo o sobre tu brazo».
En 1558, Giovanni della Casa también habló de los modales en la mesa y del uso de la servilleta en su libro Il Galateo, mencionando que era de uso exclusivo de los cortesanos (personas de la corte).
Fue en 1643 cuando se estableció el concepto actual de servilleta como un trozo de tela para la limpieza de la boca durante la comida. Este cambio se le atribuye al Marqués de Pombal Plaza, quien desde el reino de Portugal emitió una norma real sobre los buenos modales, buscando mejorar la higiene y la salud pública.
Véase también
En inglés: Napkin Facts for Kids
- Mantelería
- Servilleta de papel
