Salsa ravigote para niños
La salsa ravigote es un tipo de salsa que viene de la cocina francesa. Su nombre, ravigote, viene de una palabra francesa que significa "vigorizar" o "dar energía". Se llama así porque se cree que ayuda a abrir el apetito. Esta salsa se puede servir tanto caliente como fría. Se usa mucho para acompañar carnes, ya sean frías o calientes, y a veces también se sirve con pescados cocidos.
¿Qué Ingredientes Lleva la Salsa Ravigote?
Esta salsa se prepara usando aceite de oliva (o algún otro aceite vegetal) y vinagre. Estos dos líquidos se mezclan muy bien, batiéndolos hasta que se unen. Después, se le añaden ingredientes que le dan un toque ácido, como alcaparras o pepinillos picados. A veces, también se le pone un poco de cebolla picada, sal y pimienta para darle más sabor y un poco de color. En las recetas más modernas, es común usar vino blanco y una hierba llamada perifollo.
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- Vinagreta
- Salsa remoulade - Una salsa que tiene algunas similitudes con la ravigote.
