Sabich para niños
El sabij (en hebreo סביח) es una comida muy popular en Israel. Es como un sándwich que se prepara con pan de pita y se rellena con berenjena frita y huevo duro. Se cree que esta forma de comerlo viene de una antigua costumbre de los judíos iraquíes, quienes lo disfrutaban en la mañana del shabat, un día de descanso.
¿Qué es el Sabij?
El sabij es un plato sencillo pero delicioso, ideal para un desayuno o una comida rápida. Su combinación de sabores y texturas lo hace muy especial. Es una muestra de cómo la comida puede unir diferentes culturas y tradiciones.
¿De dónde viene el nombre Sabij?
Existen varias ideas sobre el origen del nombre sabij. Algunos piensan que viene de la palabra árabe sabaj, que significa ‘mañana’. Esto tendría sentido, ya que se comía tradicionalmente por la mañana.
Otra historia dice que el nombre viene de un vendedor que lo popularizó. Y una tercera teoría sugiere que es un acrónimo en hebreo, es decir, una palabra formada por las primeras letras de otras palabras: ‘ensalada’ (סלט), ‘huevo’ (ביצה) y ‘más berenjena’ (יותר חציל). ¡Así que el nombre podría ser un pequeño acertijo!
¿Qué lleva un Sabij?
El sabij se sirve dentro de un pan de pita y sus ingredientes principales son:
- Berenjena frita
- Huevo duro
- Jumus (una crema de garbanzos)
- Tahini (una pasta de sésamo)
- Ensalada israelí (hecha con tomate y pepino)
- Patata
- Perejil
- Amba (un encurtido de mango con un sabor especial)
Tradicionalmente, los huevos se cocinan por mucho tiempo hasta que la clara toma un color marrón. A veces, se le añade un poco de salsa picante para darle un toque extra de sabor y se espolvorea con cebolla picada.
Véase también
En inglés: Sabich Facts for Kids
