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Rojões à moda do Minho para niños

Enciclopedia para niños
Archivo:Rojões à moda do minho com arroz de sarrabulho
Rojões al estilo del minho (izquierda) con arroz de sarrabulho en la cazuela de barro.

Los Rojões à moda do Minho es un plato muy conocido y sabroso del norte de Portugal. Específicamente, es típico de la antigua región de Minho. La palabra Rojões se usa en esta zona para referirse a trozos de carne de cerdo magra que se fríen en una sartén.

Este plato se prepara con una variedad de ingredientes que le dan un aspecto y sabor especiales. Primero, se corta la carne de cerdo en cubos, que son los "rojões". Luego, se sazonan con ajo, sal, pimienta, un poco de vino y hojas de laurel. Además de la carne, se añaden otros elementos como castañas y algunos embutidos tradicionales de la región.

¿Cómo se sirve este plato?

Este delicioso plato se sirve con unas rodajas de limón y un poco de salsa. A veces, se acompaña con arroz de sarrabulho o papas de sarrabulho, que son preparaciones especiales de la zona. También puede servirse simplemente con arroz blanco.

Descubre más sobre la cocina portuguesa

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Rojões Facts for Kids

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Rojões à moda do Minho para Niños. Enciclopedia Kiddle.