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Rochebaron para niños

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Datos para niños
Rochebaron
Rochebaron cheese.JPG
Tipo queso de leche de vaca
País de origen Francia
Ciudad Auvernia
Leche de Vaca
Pasteurizado No
Textura Tierna
Añejamiento 6-8 semanas

El Rochebaron es un queso azul industrial tierno hecho de leche cruda de vaca en la ciudad de Beauzac, región de Auvernia, Massif Central, Francia.

Este queso es uno de los varios que se hacen cuajando la leche y separando la cuajada del suero. Se prensa en moldes y se le clavan alambres impregnados de Penicillium glaucum para producir las vetas azules del producto final. Su corteza es de color gris.

El Rochebaron suele venderse por piezas, con un peso medio de 600 g.

Véase también

Kids robot.svg En inglés: Rochebaron Facts for Kids

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Rochebaron para Niños. Enciclopedia Kiddle.