Restaurante cantonés para niños
Un restaurante cantonés es un tipo especial de restaurante chino que se originó en la provincia de Cantón, en el sur de China. Estos lugares son muy populares, especialmente en Hong Kong, y son conocidos por su deliciosa comida y su ambiente acogedor. A menudo se les llama "restaurantes de mariscos" porque ofrecen muchos platos frescos del mar.
Restaurantes Cantoneses: Un Sabor de China
Los restaurantes cantoneses son famosos por servir una gran variedad de platos. Por las mañanas y al mediodía, es común que ofrezcan Yum cha y dim sum. Por las tardes, se transforman en lugares ideales para celebrar grandes banquetes con la rica cocina cantonesa.
¿Qué Son los Restaurantes Cantoneses?
Estos restaurantes son lugares donde las familias y amigos se reúnen para compartir comidas. Son conocidos por su ambiente animado y por la calidad de sus ingredientes. Muchos chefs cantoneses han viajado por el mundo, llevando su estilo de cocina a diferentes países. Por eso, puedes encontrar restaurantes cantoneses auténticos en muchas Chinatowns (Barrios chinos) alrededor del mundo.
Platos Famosos que Puedes Encontrar
La comida cantonesa es muy variada y sabrosa. Aquí te contamos sobre algunos de los platos más populares que puedes probar:
El Arte del Dim Sum y Yum Cha
El Yum cha es una tradición de tomar té y comer dim sum. El dim sum son pequeñas porciones de comida, como empanadillas al vapor, rollitos de primavera y otros bocadillos deliciosos. Se sirven en cestas de bambú o en platos pequeños, y son perfectos para compartir.
Otros Deliciosos Platos
Además del dim sum, los restaurantes cantoneses ofrecen muchos otros platos. Puedes encontrar diferentes tipos de platos con arroz y fideos. También son famosos por el siu mei, que son carnes asadas como pato o cerdo, preparadas de forma especial.
Tipos de Restaurantes Cantoneses
Existen dos tipos principales de restaurantes cantoneses, cada uno con su propia historia y estilo:
Las Casas de Té (Chaa Lau)
Los chaa lau son como "casas de té". Son lugares donde se sirven principalmente té y dim sum. Estos lugares existen desde hace mucho tiempo, incluso antes de la dinastía Qing, que fue hace cientos de años. Son perfectos para un desayuno o almuerzo ligero.
Las Casas de Banquete (Jiau Lau)
Los jiau lau son como "casas de vino" o "casas de banquete". Se usan para celebrar grandes eventos y fiestas. Aunque al principio se enfocaban en banquetes, con el tiempo también empezaron a ofrecer té y dim sum, como los chaa lau.
¿Dónde Encontrar Estos Restaurantes?
Aunque todos los restaurantes cantoneses ofrecen yum cha, dim sum y platos para banquetes, algunos se especializan. Por ejemplo, algunos se enfocan en el hot pot (una olla caliente donde cocinas tus propios ingredientes) o en los mariscos frescos. Otros pueden ofrecer platos de otras regiones de China, como Sichuan o Shanghái. Fuera de China, a veces se les llama "restaurantes estilo Hong Kong" por la gran influencia de esta ciudad.
Galería de imágenes
Véase también
En inglés: Cantonese restaurant Facts for Kids
