Pasta de tomate para niños
La pasta de tomate es un producto alimenticio muy común que se hace a partir de tomates. Para prepararla, se les quita la piel y las semillas a los tomates, y luego se cocinan y se concentran hasta obtener una pasta espesa y de color rojo intenso.
Este concentrado de tomate es muy versátil. Se usa para hacer kétchup o se puede diluir con agua para preparar zumo de tomate. Uno de sus usos más conocidos es como base para la salsa de pizza, que se extiende sobre la masa antes de añadir los demás ingredientes. También es un ingrediente clave en muchos guisos y salsas, aportando un sabor profundo a tomate.
La pasta de tomate se vende generalmente en latas de conserva o en tubos. Una de sus grandes ventajas es que se puede guardar por mucho tiempo, más que otros productos de tomate enlatados.
Existen dos tipos principales de pasta de tomate:
- Concentrado simple (o puré de tomate): Es un poco más líquido.
- Doble concentrado (o pasta de tomate propiamente dicha): Es mucho más espeso y casi sólido. Este es el que se usa más en guisos y salsas.
Contenido
¿Para qué se usa la pasta de tomate?
La pasta de tomate es un ingrediente muy útil en la cocina. Se utiliza para:
- Dar sabor y color a salsas y guisos.
- Preparar la base de la pizza.
- Hacer kétchup y otros condimentos.
- Espesar sopas y estofados.
¿Cómo se fabrica la pasta de tomate?
El proceso para hacer pasta de tomate es interesante. Primero, se seleccionan tomates maduros. Luego, se lavan, se les quita la piel y las semillas. Después, se cocinan a fuego lento para evaporar gran parte del agua que contienen. Este proceso de cocción y evaporación es lo que hace que el tomate se concentre y se convierta en una pasta espesa. Finalmente, se envasa en latas o tubos para su conservación.
Galería de imágenes
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Pasta de tomate en lata.
Véase también
En inglés: Tomato paste Facts for Kids
