Pultost para niños
Datos para niños Pultost |
||
|---|---|---|
 |
||
El pultost es un queso muy especial de Noruega. Se elabora con leche que se ha vuelto agria, similar al suero de leche. Su sabor distintivo proviene de las semillas de alcaravea, que le dan un toque aromático.
Este queso, al igual que el Gamalost, tiene una larga historia en la gastronomía noruega. Es un alimento tradicional que ha sido parte de la dieta en Noruega por mucho tiempo.
Contenido
Pultost: Un Queso Noruego Especial
¿Qué es el Pultost y Cómo se Hace?
El pultost se produce a partir de leche desnatada que se ha agriado. A esta leche se le añade alcaravea para darle sabor y sal para conservarlo. Es un queso que se forma por la acción de ácidos y tiene muy poca grasa.
Puedes encontrar el pultost en dos formas principales:
- Untable: Es más suave y fácil de esparcir.
- Granulado: Tiene una textura más suelta y con pequeños gránulos.
La versión untable suele tener un sabor más intenso.
¿Cómo se Disfruta el Pultost?
El pultost es muy versátil en la cocina noruega. Se suele untar sobre pan, lefse (un tipo de pan plano noruego) o pan plano. También es común servirlo junto a patatas cocidas. Es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar este queso.
¿Quiénes Producen el Pultost?
En Noruega, varias empresas se encargan de producir pultost. La compañía láctea noruega Tine es una de las principales. Ellos elaboran pultost en su fábrica de Nybergsund, en la región de Trysil.
Tine ofrece tres variedades de pultost:
- Un tipo untable y suave, llamado Løiten.
- Un tipo más suelto y granulado, conocido como Hedemark.
- Otro tipo granulado, pero con un sabor más fuerte, llamado Lillehammer.
Otra empresa que produce pultost en Noruega es Synnøve Finden. Ellos procesan la masa de queso que les proporciona Tine. Synnøve Finden elabora dos tipos de pultost: Seterost y Hedmark.
Véase también
En inglés: Pultost Facts for Kids
