Pastel de lengua de buey para niños
Datos para niños Pastel de lengua de buey |
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Chino | 牛脷酥 | ||||||||||||||||
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El pastel de lengua de buey es un delicioso dulce tradicional de la cocina china. Es una masa frita que tiene una forma ovalada, parecida a una lengua. Este pastel es muy popular para el desayuno.
Tiene una textura muy interesante: por fuera es crujiente, pero por dentro es suave y un poco masticable. Su sabor es ligeramente dulce, lo que lo hace perfecto para acompañar una bebida.
Contenido
¿Qué es el Pastel de Lengua de Buey?
El pastel de lengua de buey, conocido en chino como niú lì sū, es un tipo de masa frita muy apreciada. Se prepara con una masa especial que se estira y se fríe hasta que queda dorada.
Su nombre viene de su forma alargada y ovalada, que recuerda a la lengua de un buey. Pero no te preocupes, ¡solo es por la forma! Está hecho completamente de masa.
¿Cómo se Prepara este Dulce Chino?
Para hacer este pastel, se mezcla harina con otros ingredientes para crear una masa. Luego, esta masa se amasa y se le da la forma característica. Después, se fríe en aceite caliente hasta que se infla y se vuelve crujiente por fuera.
El proceso de fritura le da esa textura única: aireada por dentro y con una capa exterior dorada. Es un postre sencillo pero muy sabroso.
¿Cuándo y Cómo se Disfruta?
Este pastel es un alimento muy común en el desayuno en muchas partes de China, especialmente en lugares como Hong Kong. A menudo se come junto con leche de soja, una bebida vegetal muy popular.
La combinación del pastel dulce y crujiente con la leche de soja es una forma deliciosa de empezar el día. También se puede disfrutar como un tentempié a cualquier hora.
Otros Dulces Fritos Similares
En la cocina china existen otros dulces de masa frita que son parecidos al pastel de lengua de buey. Algunos ejemplos son:
- Shuangbaotai: Otro tipo de masa frita, a menudo con dos piezas unidas.
- Youtiao: Un palito de masa frita salado, que también se come en el desayuno.
Véase también
En inglés: Ox-tongue pastry Facts for Kids
