Pasta de almendra para niños

La pasta de almendra es un ingrediente muy especial que se usa en la pastelería para hacer dulces y postres. Se elabora principalmente moliendo almendras y mezclándolas con azúcar glas. A veces se le añade algo para que la mezcla sea más suave. No debe confundirse con el mazapán.

Pasta de Almendra: Un Ingrediente Dulce

¿Qué es la Pasta de Almendra?

La pasta de almendra es una preparación dulce que se usa mucho en la cocina, especialmente para hacer postres. Imagina que mueles almendras hasta que se hacen una pasta muy fina. Luego, le añades azúcar en polvo, que es el azúcar glas. A veces, se le pone un ingrediente extra para que la pasta quede más suave y se mezcle bien.

¿Cómo se Diferencia del Mazapán?

Es importante no confundir la pasta de almendra con el mazapán. Aunque los dos se hacen con almendras y azúcar, son diferentes. La pasta de almendra es más un ingrediente base, que se usa para rellenar o para otras preparaciones. El mazapán, en cambio, es un dulce que ya está listo para comer o para moldear figuras.

¿De Qué Está Hecha Realmente?

Para que una pasta sea considerada "pasta de almendra" de verdad, debe contener al menos un 50% de almendra. Sin embargo, algunas pastas de almendra que se fabrican en grandes cantidades pueden usar otras semillas. A veces se utilizan semillas de damasco (también conocido como albaricoque) o de durazno (o melocotón). Estas semillas son parecidas a las almendras. Para que tengan el sabor característico de la almendra, se les añade un poco de aceite de almendra.

Galería de imágenes

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  Pasta de almendra.

Véase también

En inglés: Almond paste Facts for Kids