Parva (Antioquia) para niños

La parva es el nombre que se le da en la región paisa de Colombia a una gran variedad de productos de panadería y hojaldre. Estos alimentos suelen ser pequeños y se usan como refrigerios rápidos. Pueden ser dulces o salados.

Algunos ejemplos de parva salada son el pandequeso, los pasteles de hojaldre, el bizcocho, el pandeyuca, los buñuelos y el pan. Entre los dulces están el merengue, el rollo y el pandero. La mayoría de estos productos se preparan horneados.

¿De dónde viene la palabra "Parva"?

La palabra "parva" viene del término pareve del hebreo. Esta palabra se usa para describir alimentos que no son ni carne ni lácteos, es decir, que son neutros. Este término también se usa en Argentina y en otras partes de América Latina donde se establecieron comunidades sefardíes después del año 1492. En el judeoespañol o ladino, "pareve" tiene un significado similar.

Originalmente, "parva" se refería a galletas y porciones de harina fresca que se hacían rápidamente por la tarde, como las hojuelas y las empanadas dulces. Con el tiempo, y a medida que llegaron productos de otras regiones, el nombre "parva" empezó a usarse para muchos más alimentos, incluso algunos que no eran típicos de la región paisa de Colombia. Aunque el término no se usa en todas las regiones de Colombia, cada vez es más conocido en todo el país.

¿Cuándo se come la Parva?

La parva se disfruta en diferentes momentos del día. El momento más común para comerla es por la tarde, en lo que se conoce como el algo, generalmente entre las 4:00 p.m. y las 5:00 p.m.

También se consume por la mañana, después del desayuno y antes del almuerzo. A esta comida se le llama la media mañana y se come entre las 10:00 a.m. y las 11:00 a.m. Además, se puede disfrutar por la noche, entre las 8:00 p.m. y las 10:00 p.m., momento en el que también se le llama merienda.

Véase también

En inglés: Parva (food) Facts for Kids

• Gastronomía paisa
• Chocolate parviao

Galería de imágenes

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  Parva dulce - el "rollo"

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  Parva salada