Pappardelle para niños
Pappardelle (también se puede decir "pappardella" en singular) es un tipo de fettuccine anchas. Su nombre viene de la palabra italiana "pappare", que significa "engullir" o "comer con ganas". Se hacen con huevo y suelen medir entre dos y cuatro centímetros de ancho.
Contenido
¿Qué son las Pappardelle?
Las pappardelle son una pasta muy especial, conocida por ser más ancha que otras pastas como los tallarines. Su forma plana y ancha las hace perfectas para absorber salsas deliciosas. Se preparan con una masa de huevo, lo que les da una textura suave y un sabor rico.
¿De dónde vienen las Pappardelle?
Esta pasta es muy popular en la región de la Toscana, en Italia. Es tan antigua que incluso se menciona en un libro famoso llamado el Decamerón, escrito por Boccaccio hace muchísimos años. Esto demuestra que las pappardelle han sido parte de la cocina italiana por mucho tiempo.
Platos Famosos con Pappardelle
Gracias a su tamaño, las pappardelle son ideales para diferentes tipos de platos. A veces se usan en sopas, como el "Caldo de pappardelle", que se prepara con garbanzos. Pero uno de los platos más conocidos y deliciosos es el "Pappardelle ai Funghi Porcini". Los "Funghi Porcini" son un tipo de seta muy apreciada en Italia, y su sabor combina muy bien con la pasta.
Véase también
En inglés: Pappardelle Facts for Kids
