Papel sulfurizado para niños
El papel sulfurizado, también conocido como papel de horno o papel vegetal, es un tipo especial de papel que se usa mucho en la cocina. Se fabrica a partir de papel vegetal al que se le da un tratamiento químico. Este proceso hace que el papel sea resistente al agua y a las altas temperaturas del horno, ¡y lo más importante, que los alimentos no se peguen a él!
Este papel es muy útil para cocinar cosas en el horno, como galletas, pizzas o alimentos envueltos en "papillote". Puede soportar temperaturas de hasta unos 220 °C. Es importante que no toque directamente las fuentes de calor dentro del horno.
Hace mucho tiempo, este tipo de papel también se usaba para hacer planos y dibujos técnicos en la construcción de edificios y máquinas. Se dibujaba con tinta sobre él, y como era transparente, se podían hacer muchas copias fácilmente.
Contenido
¿Cómo se usa el papel de horno?
Usar el papel de horno es muy sencillo. Solo tienes que colocarlo sobre la bandeja de horno antes de poner los alimentos. Por eso, se vende en rollos o en hojas de diferentes tamaños que se adaptan a las bandejas de cocina más comunes. Lo puedes encontrar en tiendas donde venden utensilios de cocina.
¿Qué alternativas existen al papel de horno?
Antiguamente, se usaba un tipo de pergamino cubierto con grasa o aceite para evitar que los alimentos se pegaran. Hoy en día, una alternativa común es el papel de aluminio. Sin embargo, el papel de aluminio tiene una desventaja: necesitas untarlo con un poco de grasa para que la comida no se pegue. Su ventaja es que conduce muy bien el calor.
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Papel sulfurizado o de horno
Véase también
En inglés: Parchment paper Facts for Kids
