Torta de avena para niños
Datos para niños Torta de avena |
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| Ingredientes | oatmeal | |
Una torta de avena (conocida en inglés como oatcake) es un tipo de galleta crujiente o panqueque. Se prepara principalmente con copos de avena. A veces, también se usa harina de avena. Estas tortas se cocinan sobre una plancha caliente.
En Estados Unidos, existe una comida similar llamada Johnnycake. Esta se hace con harina de maíz. A menudo se cocina sobre una tabla, una plancha o incluso piedras. Los escoceses también usaban piedras para cocinar en el pasado.
Contenido
La Torta de Avena en Escocia: Un Pan Histórico
Las tortas de avena son muy importantes en Escocia. Se consideran el pan nacional de este país. Han tenido este lugar especial durante muchos siglos. Incluso los romanos las preparaban cuando estaban en Escocia.
Estas tortas se hacen casi por completo de avena. La avena es el único cereal que crece bien en las tierras altas de Escocia, conocidas como Highlands. Antiguamente, cada pueblo tenía su propio molino. Allí molían la avena de las cosechas locales. Así, todas las casas tenían copos de avena. Estos copos eran la base de la alimentación de los habitantes de las tierras altas. Con ellos hacían gachas y tortas de avena.
En el siglo XIV, los soldados escoceses llevaban consigo una placa de metal y un saco de copos de avena. Se dice que calentaban la placa al fuego. Luego, humedecían un puñado de copos de avena para hacer una torta. Esta torta les ayudaba a sentirse mejor. Por eso, no es de extrañar que los escoceses pudieran caminar distancias más largas que otros soldados.
Hoy en día, puedes encontrar muchas marcas de tortas de avena en las tiendas. También se hacen tortas parecidas en Irlanda. Esta tradición es compartida entre escoceses e irlandeses.
Las Tortas de Avena de Staffordshire: Una Delicia Inglesa
La torta de avena del norte de Staffordshire (North Staffordshire oatcake) es un tipo especial de panqueque. Se elabora con copos de avena, harina y levadura. Se cocina sobre una plancha. Es una comida típica de la región del norte de Staffordshire en Inglaterra.
Las tortas de avena de Derbyshire son similares a las de Staffordshire. Aunque la receta es parecida, las de Derbyshire suelen ser más grandes y gruesas.
Antes, era común que las tortas de avena se vendieran directamente desde las ventanas de las casas. Los clientes las compraban desde la calle. Aunque todavía hay pequeños negocios que las venden así, esta costumbre es menos frecuente. Ahora, grandes empresas las venden en supermercados y otras tiendas grandes.
¿Cómo se Disfrutan las Tortas de Avena de Staffordshire?
Cuando ya están cocinadas, las tortas de avena pueden ser una especie de comida rápida. Las tiendas de la región suelen ofrecerlas rellenas. Los rellenos más comunes son queso, tomate, cebolla, panceta, salchicha y huevo. También se pueden comer con rellenos dulces. Por ejemplo, con sirope dorado, mermelada o plátano, aunque esto es menos común.
Tradicionalmente, se recalientan al vapor. Se colocan entre dos planchas sobre una olla con agua. Hoy en día, también se pueden calentar en un microondas. Algunas personas prefieren freírlas en mantequilla o asarlas a la plancha.
Véase también
En inglés: Oatcake Facts for Kids
