Nanbanzuke para niños
Datos para niños Nanbanzuke |
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| Ingredientes | karaage | |
El nanbanzuke o nanban-zuke es un plato tradicional de Japón. Es un tipo de pescado que se prepara de una forma especial, similar a cómo se hace el escabeche en otros lugares. Es muy sabroso y se puede comer frío.
Contenido
Nanbanzuke: Un Plato Japonés Delicioso
¿Qué es el Nanbanzuke?
El nanbanzuke es un plato japonés que combina pescado frito con una marinada especial. La palabra "nanbanzuke" significa literalmente "encurtido bárbaro del sur" en japonés. Este nombre curioso se debe a la influencia de los comerciantes de Portugal y España que llegaron a Japón hace muchos siglos. Ellos trajeron nuevas formas de cocinar, como marinar alimentos en vinagre.
¿Cómo se Prepara el Nanbanzuke?
Para hacer nanbanzuke, primero se fríe el pescado. A menudo se usan tipos de pescado como el jurel o el wakasagi, que son pequeños y sabrosos. Después de freírlo, el pescado se sumerge en una marinada. Esta marinada suele llevar vinagre, salsa de soja, azúcar y a veces un poco de chile. El pescado absorbe todos estos sabores mientras se enfría. Esto le da un sabor agridulce y refrescante.
Galería de imágenes
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Nanbanzuke de salmón.
Véase también
En inglés: Nanbanzuke Facts for Kids
