Mote con huesillos para niños
Datos para niños Mote con huesillos |
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| Tipo | Bebida | |
| Consumo | ||
| Origen | Colonos españoles Siglo XVIII | |
| Distribución |  Chile |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | duraznos deshidratados, mote de trigo, azúcar y jugo acaramelado | |
El mote con huesillos es una bebida tradicional de Chile, especialmente de la zona central del país. No contiene alcohol. Se prepara con jugo de durazno acaramelado, mote de trigo y duraznos secos, que se llaman huesillos.
Un dato curioso es que el mote con huesillos más grande de Chile se hizo en la ciudad de Osorno el 23 de enero de 2008. ¡Se prepararon 500 litros de esta bebida! Para ello, se usaron 65 kg de huesillos, 60 kg de mote y 50 kg de azúcar.
Contenido
¿Cómo se prepara el mote con huesillos?
Para hacer esta bebida, primero se rehidratan y cocinan los huesillos en agua con canela. El color especial del mote con huesillos se logra añadiendo caramelo de azúcar. A veces, se le puede agregar un poco de cáscara de naranja o clavo de olor para darle más sabor. Se sirve en un vaso alto, y se le añade mote de trigo ya cocido.
Variaciones y formas de disfrutarlo
Cuando los huesillos no tienen semilla, se les llama "descarozados". Aunque es menos común, a veces se usan ciruelas secas en lugar de duraznos. También se pueden usar duraznos en conserva, que son más modernos. Estos ingredientes son típicos de lugares con un clima mediterráneo, como el centro de Chile.
Antiguamente, en lugar de azúcar, se usaba miel para endulzar. El mote con huesillos se sirve con una cuchara para que puedas comer el mote y los huesillos. A veces, se endulza con chancaca, que es un tipo de panela.
¿Dónde y cuándo se consume el mote con huesillos?
Esta bebida se vende mucho en puestos o carritos en las calles, especialmente en la zona central de Chile. También es popular en el norte y sur del país. Es una bebida muy refrescante y se consume mucho en verano y durante las Fiestas Patrias.
En el pasado, en enero de 1954, se calculaba que en Santiago se bebían unos 20.000 litros de mote con huesillos cada día. En Santiago, uno de los lugares más famosos por su mote con huesillos es "El Rey del Mote con Huesillos", que abrió en 1933.
Muchas familias también preparan el mote con huesillos en casa. Es fácil, ya que el mote ya viene preparado y los huesillos solo necesitan rehidratarse.
Otras bebidas similares
- Refresco de mocochinchi
- Muday
- Uzvar
Véase también
En inglés: Mote con huesillo Facts for Kids
