Baozi para niños
El baozi (se pronuncia "bao-tsi"), también conocido como bao o bau, es un tipo de bollo o pan relleno que se cocina al vapor. Es un alimento muy popular que viene de China. Se parece mucho al mantou, otro panecillo chino.
Los baozi pueden tener diferentes rellenos, como carne picada o una mezcla de verduras. Se pueden comer en cualquier momento del día en la cultura china, y a menudo son parte del desayuno. Son bollos suaves y esponjosos, hechos con masa con levadura.
Contenido
¿De dónde viene el baozi?
Los primeros registros escritos que mencionan la palabra "baozi" para referirse a estos bollos rellenos se encuentran en documentos de la Dinastía Song, una época antigua de China. Una leyenda cuenta que este pan fue creado por un personaje muy inteligente llamado Zhuge Liang.
Tipos de baozi que puedes conocer
Existen muchos tipos de baozi, cada uno con su propio sabor y forma. Aquí te presentamos algunos de los más conocidos:
- Cha siu baau: Este baozi está relleno de carne de cerdo asada con una salsa especial de barbacoa.
- Goubuli baozi: Es un tipo de baozi relleno de carne que es muy famoso en la ciudad de Tianjin.
- Xiaolongbao: Aunque a veces se confunde con otros tipos de bollos, este baozi es pequeño y está relleno de carne y un caldo delicioso. Es muy popular en Shanghái.
- Shengjian mantou: Estos son baozi pequeños que se fríen en lugar de cocinarse al vapor. También están rellenos de carne y son muy populares en Shanghái.
- Tangbao: Este baozi es especial porque está lleno de sopa. Primero se bebe la sopa y luego se come el bollo. Es típico de la ciudad de Yangzhou.
- Doushabao: Si te gustan los dulces, este baozi es para ti. Está relleno de una pasta dulce hecha de frijoles rojos.
- Lingyoong bau: Este baozi tiene un relleno dulce hecho con pasta de semillas de loto.
- Naihuangbao: Relleno de una crema dulce de color amarillo, es un baozi muy sabroso.
- Zima bao: Este baozi al vapor está relleno de una pasta dulce de sésamo.
Otros bollos y panes similares
El baozi tiene "parientes" en otras culturas y cocinas del mundo:
- Nikuman: Es la versión japonesa del baozi.
- Bánh bao: Así se le llama en Vietnam.
- Buuz: La versión de Mongolia.
- Mandu: Los bollos rellenos de Corea.
- Mantı: Un tipo de pasta rellena de Turquía.
- Mantou: Un panecillo chino que se parece al baozi, pero no lleva relleno.
- Siopao: Bollos al vapor que son muy populares en la cocina filipina.
- Min pao: Bollos de harina de arroz que se sirven en la cocina sinoperuana (conocida como chifa). Pueden estar rellenos de carne o de una pasta dulce de frijol.
Véase también
En inglés: Baozi Facts for Kids
